Содержание

Выбираем оптимальное значение мощности мультиварки

Выбираем оптимальное значение мощности мультиварки

Для домашних хозяек мультиварка уже давно стала незаменимой помощницей на кухне. Ведь этот сравнительно недорогой агрегат позволяет значительно упростить процесс приготовления различных блюд. Мощность мультиварки является параметром, на который следует обращать внимание в первую очередь при выборе агрегата, ведь от него зависит скорость готовки и качество приготовляемой пищи.

Как работает мультиварка

Мультиварка представляет собой устройство, в котором встроен нагревательный элемент, нагревающий съемную емкость (кастрюлю с покрытием). За счет герметично закрывающейся кастрюли исключается попадание воздуха извне, в результате чего не происходит окисления продуктов, и вкусовые качества пищи не теряются. Излишки пара удаляются через специальный клапан, встроенный в крышку. Благодаря клапану возможно поддержание оптимального микроклимата и давления в мультиварке, что способствует быстрому приготовлению пищи. Подробнее принцип работы мультиварки описан здесь.

Классификация мультиварок

По диапазону мощностей мультиварки различаются на:

  • аппараты с минимальной мощностью 450 Вт;
  • аппараты средней мощности 800 Вт;
  • аппараты с максимальной мощностью до 1500 Вт.

Аппараты с минимальной мощностью

К таким мультиваркам относятся маленькие устройства, имеющие мощность 450 Вт, у которых объем кастрюли не превышает 3 литров. Такая модель по количеству приготовленной пищи может устраивать одного человека. Но следует учесть, что кастрюлю наполнять до краев нельзя, следовательно, объем уменьшается. Также из-за небольшой мощности время приготовления пищи будет значительно увеличено.

Мультиварка Moulinex MK 7001

Аппараты средней мощности

Мощность мультиварки 800-900 Вт считается наилучшей. Именно модели со средней мощностью имеют средний ценовой диапазон и пользуются популярностью у потребителя. Это идеальный вариант для семьи из 2-4 человек. Плюсы аппаратов средней мощности: экономный расход электроэнергии, на приготовление пищи затрачивается небольшое количество времени. Лучше выбирать модели, объем чаши которых 4-5 литров. Благодаря этому будет достигаться оптимальный вариант по расходу электричества и времени готовки. Если вам требуется емкость больше 5 литров, тогда и мощность агрегата должна быть выше.

В мультиварках средней мощности уже есть возможность приготовления хлеба и выпечки (кексов, пирогов и других мучных изделий). Конечно хрустящей корочки вы не получите, но тесто пропекается довольно качественно. Отсутствие корочки можно скрыть сахарной пудрой или каким-либо кремом.

В последнее время появились мультиварки с функцией 3D нагрева. Поскольку в крышке встроен нагревательный элемент, то и выпечка получается с хрустящей корочкой.

Аппараты с максимальной мощностью

Недостаток мощных мультиварок (1400 – 1500 Вт) заключается в большом расходе электричества. Но если семья большая, то целесообразно выбрать модель с кастрюлей на 10 литров и мощностью 1,4 кВт (как в модели Sinbo SCO-5006).

Мультиварка Sinbo SCO-5006

Такая модель позволяет готовить большие объемы пищи для большой семьи за короткое время. Но следует отметить, что и стоимость мощных моделей с большими объемами кастрюль будет высокой.

На что влияет мощность агрегата

Итак, на что влияет мощность агрегата? Ответ прост: чем выше мощность, тем быстрее аппарат выходит в рабочий режим, и тем быстрее происходит приготовление пищи. Например, чтобы выйти на заданную температуру маломощному прибору потребуется минут 15. В свою очередь, более мощная модель это сделает за 5 минут, после чего включится таймер обратного отсчета, показывающий оставшееся время готовки.

Также мощность данного аппарата может влиять на качество выпечки. В мультиварках средней и высокой мощности увеличено число режимов (программ) приготовления. Присутствуют программы тушения, выпечки, жарки и прочие, которые не доступны для маломощных устройств. Хотя в некоторых моделях малой мощности можно увидеть программу выпечки, но по отзывам покупателей, качество пропекания теста желает быть лучшим.

Количество потребляемой электроэнергии

Чтобы узнать, какое количество электричества “съедает” мультиварка, можно воспользоваться простым расчетом: возьмем, для примера, среднее значение мощности агрегатов — 1000 Вт (1 кВт). Стоимость 1 кВт равняется 2-3 рубля. Не сложно подсчитать, что за 1 час работы на полной мощности аппарат израсходует электричества на сумму от 2 до 3 рублей.

Но на самом деле мультиварка устроена так, что постоянный нагрев не требуется: она имеет герметичный корпус с хорошей теплоизоляцией. Полную мощность аппарат использует только в начале работы для набора необходимой температуры. В дальнейшем переходит на поддерживающий режим. За счет цикличного потребления электроэнергии, расход ее может снижаться до 0,2 кВт/ч. Исходя из этих данных, мы видим, что при цикличной работе мультиварки, израсходуется электроэнергии всего на 40 – 60 копеек.

А если взять мультиварку-скороварку, которая способна готовить под высоким давлением, то время, затраченное на готовку, уменьшается в 2-3 раза. Соответственно, и энергозатраты уменьшаются.

На приготовление одного блюда, в среднем, уходит 20-30 минут. По стоимости получается 20-30 копеек. Такие затраты очень выгодны, если сравнивать использование мультиварки с электрической печкой или электродуховкой: расходы за электричество снижаются приблизительно в 2 раза. При использовании аппарата 1-2 раза в день на протяжении месяца, вы потратите на электроэнергию 10-15 рублей (зависит от выбранного режима готовки).

Сравнение бюджетных моделей

Panasonic SR-TMH102NTW – это небольшая по размерам и недорогая по стоимости мультиварка с мощностью 490 Вт. Благодаря своим компактным габаритам и малому весу, ее удобно использовать как дорожный вариант, например, при поездках на отдых. Встроена функция поддержания тепла, есть программа выпечки. Недостаток кроется в слишком нежном покрытии кастрюли, которое царапается даже при аккуратном обращении.

Мультиварка Panasonic SR-TMH102NTW

Polaris PMC 0511AD – эта модель уже имеет мощность 650 Вт и 12 программ для готовки. Чаша имеет керамическое покрытие и удобные ручки. Есть возможность ручного выбора времени Недостатком этой модели, по мнению пользователей, можно назвать заедание крышки.

Мультиварка Polaris PMC 0511AD

Vitek VT-4200 будет замечательным вариантом для хозяек, ценящих экономность. Эта модель может работать с максимальной мощностью 800 Вт. Кастрюля (чаша) имеет объем 5 литров. Хотя есть ручка для переноса, из-за довольно большой массы агрегата его лучше использовать стационарно. Приятным бонусом, как для бюджетной модели, можно назвать наличие немалого перечня программ, в том числе “Выпечка” и “Поджаривание”.

Мультиварка Vitek VT-4200

Redmond RMC-M4503 — прибор имеет мощность 900 Вт, а также электронное управление. Вместительность чаши 5 литров. Такого объема вполне хватает для семьи из 4-х человек. Присутствует функция подогрева и большое количество программ. Стоимость агрегата можно назвать доступной для большинства потребителей. Поэтому модели мультиварок Редмонд довольно популярны среди домохозяек.

Мультиварка Redmond RMC-M4503

Для более удобного сравнения можно воспользоваться таблицей, представленной ниже.

Какой мощности выбрать мультиварку

Не так давно появившись на рынке бытовой техники, мультиварка уже успела изменить представление о приготовлении пищи многих хозяек и стала им настоящим другом и верным помощником. И всё же, мультиварка, ещё не так давно находится на рынке, поэтому представления многих потенциальных покупателей о ней весьма размыты и недостаточно верны. Но ведь покупая мультиварку, так хочется получить верную помощницу на кухне, которая облегчит всю работу на кухне, а не просто останется пылиться в шкафу.

Мультиварки производятся в разных ценовых категориях, имеют разное количество программ, разную мощность, объём чаши и прочие параметры. Хотя всех их объединяет одно – они существенно облегчают задачу хозяек на кухне.

На этот раз мы бы хотели уделить особое внимание такому параметру мультиварки, как её мощность. Это одна из важных функциональных особенностей этой кухонной техники. Мощность мультиварки будет влиять на количество потребляемой электроэнергии, время приготовления блюд, а также на ценовую политику моделей мультиварки.

Какой мощности следует выбирать мультиварку?

Внимание! Выбирая мультиварку, Вы обращаете внимание на её основные параметры. Важно понимать, какой объём чаши имеет устройство, ведь от этого зависит то, скольких человек Вы сможете накормить. Также следует понимать, что Вы будете готовить в мультиварке.

Если Вам нужна мультиварка только для варки и тушения, можно купить модель с минимальным набором программ и радоваться новой технике у себя на кухне. А если Вы хотите готовить в устройстве максимальное число самых разных кулинарных изысков, Вам следует обратить свое внимание на мультиварки премиум – класса, которые могут выполнять от 20 до 50 программ. Немало важную роль в выборе устройства играет и ценовая политика. Ведь каждый ищет технику на свой вкус и кошелёк. Мультиварка также должна соответствовать той сумме, которую Вы готовы за неё заплатить.

А теперь более детально расскажем Вам о мощности мультиварки. Этот параметр хоть и предельно прост и понятен, но он играет важную роль в работе мультиварки. Мощность производитель всегда указывает в инструкции по эксплуатации, наносит на коробке, в которую запечатана мультиварка, а также очень часто мощность указывается ещё и на самом корпусе модели. Следует заметить, что такой параметр, как мощность, колеблется от нескольких сотен ватт до 2 киловатт.

Как мощность влияет на производительность мультиварки?

Внимание! Некоторые думают, что покупая мультиварку с небольшой мощностью, они существенно экономят на затратах электроэнергии. Это вовсе не так.

Такое заблуждение, самое распространенное среди новичков в использовании мультиварок. Здесь всё получается наоборот. Если Вы возьмете мультиварку с чашей в 5 литров с мощностью в 600 Ватт и сравните её с мультивркой с такой же чашей, но мощностью в 1000 Ватт, Вы поймете, что выгоднее и экономичнее использовать у себя дома второй вариант мультиварки, и вот почему. Мультиварка с меньшей мощностью будет готовить блюдо дольше, чем мультиварка с таким же объёмом чаши, но с большей мощностью. При этом, первая мультиварка израсходует электроэнергии столько же или же больше, поскольку ей потребуется больше времени. Таким образом, Вы не сможете сэкономить не только электричество, но свое личное время.

Читать еще:  Чем можно покрасить микроволновую печь внутри

Внимание! Производители мультиварок указывают на своих устройствах максимальную мощность, которую развивает техника в процессе приготовления блюд. В зависимости от выбора программы, мощность может быть и ниже, указанной в инструкции. Также стоит отметить, что есть в мультвиарке программы, где потребляемая мощность будет минимальной, например, на режиме «Поддержание тепла» или на таймере «Отложенный старт».

И всё же, чтобы сделать правильный выбор мультиварки по мощности, Вам нужно запомнить простое правило: Чем больший объём чаши мультиварки, тем выше должна быть её мощность. Поэтому брать мультиварку с чашей на 3 литра и мощностью 2 киловатта, так же глупо, как взять мультиварку с чашей 6 литров и мощностью 500 Ватт. Всё должно быть пропорционально и рационально. Тогда Ваше время и деньги будут использованы правильно и экономно.

Несколько простых советов при выборе мультиварки

Вот, пожалуй, и вся краткая информация, которая поможет Вам сделать правильный выбор мультиварки подходящей Вам мощности, а также других важных параметров.

Мощность мультиварки: какую выбрать?

Стоите перед выбором такого незаменимого и многофункционального устройства, как мультиварка, и не знаете, какую выбрать? Тогда предлагаем обзор лучших помощников на кухне по основным характеристикам. Важным критерием выбора является мощность прибора. На что влияет этот показатель и как выбрать лучшую модель? Также предлагаем обзор функций приборов, на котрые влияет мощность мультиварок.

Что такое мультиварка и зачем она нужна?

Популярность использования на кухне мультиварки растет с каждым годом. Этому способствует относительно доступная цена прибора в зависимости от функционала, а также возможность приготовления вкусных блюд без значительных временных затрат. К тому же это устройство легко можно брать с собой во время путешествий, и тогда приготовление пищи на отдыхе не займет много времени. Ее плюсами является удобство пользования, компактность, небольшой вес и разнообразный набор операций для готовки вкусных блюд.

Мультиварка является миксом нескольких бытовых приборов сразу: скороварки, хлебопечки, йогуртницы, кашеварки, пароварки и других. Ее опции значительно облегчают процесс приготовления пищи. В зависимости от выбора устройства оно может иметь не только разные функции готовки, но и мощность. Спросите, на что влияет мощность мультиварки? В первую очередь на скорость приготовления, а также затраты электроэнергии. Это нужно учитывать перед покупкой. Рассмотрим, какими еще функциями обладаем данный девайс.

Основные характеристики мультиварки

Перед тем как определиться, какой мощности должна быть мультиварка, стоит ознакомиться с другими функциями, которые потребуются хозяйке.

Основные характеристики устройства:

Он варьируется от 2,5 л до 5 л. Здесь все зависит от состава семьи, то есть на сколько человек будет готовиться пища. Для семьи из 2-3 человек достаточно самого минимального размера чаши, что значительно скажется на стоимости прибора. Не можете определиться с размером чаши, тогда берите средний (3,5-4,5 л). Если нежданно нагрянут гости, можно будет что-то быстро приготовить.

Чаще всего внутреннее покрытие девайса имеет антипригарное свойство. Оно имеет несколько слоев, их удобно мыть, и пища не будет пригорать. Хотя также распространено обычное покрытие, что снижает стоимость изделия. Оно также легко и удобно в использовании.

Чаще всего корпус выполняется из пластика или металла. Металлические мультиварки отличаются прочностью и качеством, в то время как пластиковые аналоги не нагреваются во время приготовления пищи.

Нет такого понятия, как лучшая мощность мультиварки. Здесь все зависит от потребностей семьи. В среднем она колеблется от 600 до 800 Вт, но может быть от 200 до 2000 Вт. Чем большей мощности мультиварка, тем быстрее будет процесс приготовления пищи. В этом случае прибор называют скороваркой. Это значительно ускоряет процесс приготовления пищи, соответственно и тратится меньше электроэнергии.

В последнее время мультиварки стали изготавливаться с функциями скороварки, что значительно упрощает процесс приготовления пищи. Также во многих устройствах есть опция «отложить старт» и другие полезные мелочи, которые могут понадобиться в повседневной жизни.

В приборе может быть самое разное количество функций, от чего зависит и стоимость прибора. Перед покупкой стоит определиться, что может понадобиться конкретной хозяйке.

  • Размер и вес.

Чем компактней и легче прибор, тем легче он в транспортировке при необходимости, а также занимает меньше места на кухне. Его вес и размер зависит в первую очередь от объема чаши, а также наличия функций.

Это может быть прибор как отечественного, так и иностранного производства. Российские девайсы стоят на порядок дешевле вне зависимости от функций и иных показателей. К примеру, мощность мультиварки «Редмонд» производства российской компании «Технопоиск» составляет 900 Вт. Отличная характеристика для быстрого приготовления и по доступной цене.

В большинстве своем мультиварки не сложны в уходе. Нужно лишь правильно ухаживать за чашей и выбирать верно функции приготовления пищи.

Функции мультиварки

Не знаете, какой мощности должна быть мультиварка? Обратите внимание на средние показатели, а не на максимальные. Это ускорит процесс приготовления пищи, но не повлияет на цену товара и другие функции.

Также важным функционалом прибора станет опция «отложить старт». Это значит, что хозяйка сможет запрограммировать процесс на необходимое ей время. Для этого существует таймер. Он есть практически во всех девайсах вне зависимости от ценовой категории.

Необходимой опцией также может стать «замачивание», к примеру, бобовых изделий или каш. И автоматический подогрев, который будет держать температуру приготовленного блюда на определенном уровне. Даже тогда, когда мультиварка включена и с момента приготовления прошло определенное время.

Основные функции, которые присутствуют во всех мультиварках:

  • плов (в этой опции предусмотрена возможность не только приготовления риса, но также макаронных изделий и картофеля);
  • гречка (имеется в виду приготовление любых каш, при этом они получаются рассыпчатыми);
  • молочная каша (молоко не сбежит и не пригорит);
  • варка (для приготовления первых блюд);
  • жарка (без масла и с ним);
  • тушение (рагу или другие кулинарные шедевры);
  • выпечка (хлебобулочные изделия);
  • пароварение (для тех, кто следит за фигурой или придерживается диетического режима питания).

Эти функции являются главными для приборов, но их может быть до 50. Они также влияют на мощность мультиварок. Чем она выше, тем больше опций может быть в приборе. К примеру, миникоптильня или скорожарка для любителей разнообразия в питании.

Дополнительные функции мультиварки

Помимо основных функций в приборе могут быть и дополнительные. Здесь все зависит от потребностей конкретной хозяйки, ее семьи и ценовой категории мультиварки. Важно и очень удобно будет использование такой функции, как «отсрочка старта». Это значит, прибор можно запрограммировать, и блюдо будет готово на завтрак или ужин после работы.

Хозяйки также отмечают, что мультиварка Redmond мощностью около 900 Вт отлично справляется с такой опцией, как подогрев. То есть температурный режим блюда будет поддерживаться на протяжении всего периода после приготовления, если девайс включен. Если взять прибор минимальной мощности (600 Вт), функция работает не совсем. Важно также обратить внимание на отключение этой опции, поскольку для некоторых блюд постоянный нагрев не подходит.

Мощность мультиварок – какую выбрать?

Для приборов, которые помогают значительно сократить время пребывания на кухне, важной характеристикой является мощность. Но думать, что чем больше этот показатель, тем процесс приготовления пищи происходит быстрее, не совсем правильно.

Выбрав девайс с меньшей мощностью, можно сократить потребление электроэнергии, при этом на время приготовления пищи это повлияет незначительно. К тому же пробки не будет выбивать, так как в большинстве квартир и так слишком много электрических приборов.

Высокая потребляемая мощность мультиварки может быть важна для большой семьи. Особенно когда нет времени на приготовление пищи. Также тем лицам, которые постоянно находятся в движении. Здесь мощность должна быть высокой, а сам прибор — с функцией скороварки. В таком случае каша будет готова за время принятие душа человеком, что значительно упрощает и ускоряет процесс. В среднем этот показатель варьируется от 500 Вт до 1500 Вт.

Эксперты все же советуют выбирать приборы средней мощности и пользоваться функцией «отсрочка старта» или «автоподогрев».

Если сравнивать мощность мультиварки, какая лучше, стоит обратить внимание на то, что чем выше показатель, тем быстрее должно приготовиться блюдо. Но приборы с меньшим этим показателем лучше справляются с кашами, процессами жарки и тушения. Блюда получаются более вкусными.

Идеальным вариантом для семьи из 3-4 человек станет выбранный прибор мощностью от 700 Вт до 900 Вт. Такие устройства достаточно вместительные, в них может быть достаточное количество программ и скорость готовки хорошая. К тому же такой девайс не сильно ударит по семейному бюджету.

Стоит ли выбирать модель с сенсорным управлением и функцией скороварки?

Мощность мультиварок влияет также на такие опции, как скороварка, а также сенсорное управление. Это значительно упрощает не только процесс пользования прибором, но и время приготовления пищи. К примеру, для готовки холодца потребуется всего полтора часа, а для варки свеклы 10 мин. Зачастую такие девайсы стоят выше среднего, но результат того стоит.

Но стоит понимать: чтобы пища быстрее приготовилась, мультиварке потребуется время на разогрев, то есть ей нужно набрать определенную температуру внутри. После готовки нужно сбросить давление, для этого потребуется специальная кнопка.

Мощность мультиварки-скороварки всегда выше средних показателей. Немаловажным является сенсорное управление и опция «мультиповар». Такие приборы сложнее в пользовании, стоят на порядок выше, но чувствительны к перепадам напряжения. Это тоже стоит учитывать при выборе.

Критерии выбора мультиварки

Немного разобравшись с функциями и необходимой мощностью прибора, приступаем к окончательному его выбору.

На что обратить внимание при выборе мультиварки?

  • Размер – зависит от состава семьи, то есть от того, на сколько человек будет регулярно проводиться готовка пищи. Также этот показатель стоит учитывать при режиме питания. К примеру, если вы предпочитаете баловать своих домашних кулинарными шедеврами, стоит выбрать прибор большего размера и с большим количеством функций, что повлияет на цену.
  • Ручной режим – это позволяет готовить даже блюда, на которые прибор не рассчитан. Любите экспериментировать с продуктами питания? Тогда эта функция должна присутствовать в выбранном приборе.
  • Обращаем внимание на комплектующие – они должны быть высокого качества. От этого зависит не только качество работы прибора, но и срок службы. Ложка и лопатка должны быть изготовлены из дерева или силикона, таким образом, поверхность чаши не повреждается.
  • Внешний вид – мультиварка может быть самого разного дизайна и по необходимости вписываться в общий интерьер кухни (здесь все зависит от личных предпочтений).
  • Безопасность – важный показатель. Перед покупкой осмотрите кабель, он не должен отходить от прибора.
Читать еще:  Можно ли в блендере приготовить завтрак, обед и ужин для всей семьи

Как ухаживать за прибором?

Вне зависимости от того, какая мощность у мультиварки, правила ухода за приборами практически одинаковые.

Основные правила ухода за устройством:

  • Не мойте чашу в посудомоечной машине. Это может повредить покрытие, что скажется на качестве приготовления пищи.
  • Первый клапан нужно регулярно ополаскивать.
  • Пользуйтесь только силиконовыми и деревянными ложками для чаши. Они являются безопасными и не могут повредить покрытие.
  • Если есть потребность протереть пыль на внешней стороне прибора, воспользуйтесь влажной тряпкой, но убедитесь, что мультиварка выключена из электросети.

Обзор лучших моделей

Рассмотрим наиболее популярные модели описываемых кухонных помощников, которые выбираются большинством пользователей, а также их особенности, что поможет сделать выбор.

Лучшие модели мультиварок:

Прибор с объемом чаши 5 л. Есть ручные программы в количестве 18 штук и автоматические – 16. Можно не только готовить пищу, в том числе и на пару, но и стерилизовать посуду, что является важным для семьи с младенцами. Мощность мультиварки «Редмонд» составляет 860 Вт.

Она достаточно компактная и весит всего 4 кг. Объем чащи всего 2 л, что подойдет для небольшой семьи. Мощность также небольшая, всего 330 Вт. Можно готовить любые блюда, но функция пароварки не предусмотрена.

Крышка у модели фиксированная, размеры небольшие, весит до семи килограмм. Функций немного, но мощность высокая и составляет 1000 Вт.

Экономный и бюджетный вариант для небольшой семьи. Чаша рассчитана на три литра, мощность средняя – 500 Вт, есть дисплей и таймер. Отличный вариант для путешественников или небольшой семьи.

Подытожив, можно отметить, что такой прибор может стать незаменимым помощником на кухне, в особенности для активного современного человека, который большую часть времени находится в движении. Он значительно упрощает процесс приготовления пищи, позволяет экспериментировать, при этом не тратя много времени у плиты. Преимуществ у такого прибора на кухне огромное множество. Можно подобрать любой по цвету и дизайну девайс, с наличием обязательных и дополнительных функций. Перед тем как отправиться в магазин за покупкой, стоит знать и определиться заранее с характеристиками, которые потребуются конкретной хозяйке или семье. Зная особенности прибора, сделать выбор будет значительно проще.

Определившись с тем, сколько мощность мультиварки должна быть, и ознакомившись с функциями, стоит знать также недостатки устройства. К минусам можно отнести то, что в некоторых моделях невозможно помешать блюдо в процессе приготовления. А это для некоторых рецептов является важным. Также к минусам можно отнести потребление электроэнергии, особенно в приборах с большой мощностью. Это же влияет и на цену девайса.

В целом можно сказать, что современный прибор имеет больше преимуществ, чем недостатков. Именно поэтому устройство или «домашний повар» набирает все больше популярности у современных хозяек. К тому же можно будет приготовить любые по сложности блюда или же кулинарные шедевры. При этом вкусно, быстро и не тратя много времени. Женщина оценит такой подарок точно.

Выбор мультиварки: на что обратить внимание и 10 лучших моделей

Мультиварка обладает множеством полезных функций и становится иногда незаменимым помощником на кухне. Перед покупкой мультиварки неизменно встает вопрос — какую модель выбрать. Принцип работы у всех одинаковый, а вот функционалом они могут значительно отличаться. Попробуем вместе выбрать мультиварку, проведем сравнительный анализ моделей и разберемся с устройством этого прибора.

Выбор мультиварки: устройство, на что обратить внимание, параметры выбора

Принцип работы всех мультиварок напоминает в целом приготовление еды на кухонной плите. Кастрюлю или сковородку заменяет специальная чаша с тефлоновым либо керамическим покрытием, плиту – нагревательный элемент, в мультиварке имеется герметичная крышка. Кроме того, прибор снабжен датчиком температур и микропроцессорным управлением.

Герметичность влияет на равномерное прогревание продуктов в чаше, препятствует притоку воздуха извне, благодаря чему блюда получаются сочнее и ароматнее. Микропроцессорное управление отвечает за поддержание внутри оптимальной температуры. Выбрать необходимый режим для приготовления конкретного блюда не составит труда.

Принцип работы любых моделей одинаковый, но внутреннее устройство мультиварки может значительно отличаться, например, по типу нагревательного элемента или набору режимов для приготовления. Каждая деталь повлияет на параметры выбора прибора. И, конечно, перед покупкой нужно определиться, как часто вы собираетесь пользоваться мультиваркой и какой набор блюд готовить.

Принцип работы всех мультиварок одинаковый, функционал отличается

Принцип работы всех мультиварок одинаковый, функционал отличается

Параметры выбора мультиварки

На что обратить внимание, перед тем как выбрать на кухню модель мультиварки:

  • вид нагревательного элемента;
  • конструкция крышки и чаши;
  • функциональность;
  • заложенные режимы готовки;
  • дополнительная комплектацию;
  • мощность прибора.

Нагревательный элемент

По типу разогрева мультиварки бывают индукционными и оснащенными ТЭНом (тепловым элементом нагревания).

ТЭН расположен под чашей на дне прибора, а в его середине находится термодатчик. Вся конструкция выполнена из алюминия и должна плотно прилегать ко дну емкости для равномерного распределения потоков тепла.

Термодатчик находится в середине нагревательного элемента

Периодически на ТЭН подается напряжение в 220 В, что и вызывает нагревание чаши. Тепло чаши фиксирует термодатчик и передает эти данные в устройство управления. В итоге происходит обратная связь, и ТЭН работает по принципу «включился – выключился», поддерживая заданную для приготовления температуру и не допуская переохлаждения и перегрева мультиварки.

Бюджетные модели обычно оснащены одним нагревательным элементом, в дорогостоящих их может быть несколько, а мультиварка-хлебопечка имеет два нагревательных элемента – под чашей и сбоку стенки.

Индукционный нагрев

Индукционная мультиварка устроена иначе: в ней нагревательным элементом является непосредственно чаша. Разогрев емкости выполняется электромагнитными волнами. Данные, как и в случае с ТЭНом, передаются на термодатчик, а затем в устройство управления. Индукционные модели также работают в режиме «включился – выключился», они мощнее по сравнению с ТЭНовыми, из-за чего нагрев происходит в более агрессивном режиме.

С видами нагревательных элементов все понятно, теперь разберемся, что такое 3D-нагрев и зачем нужна эта функция в мультиварке. О 3D-нагреве известно из рекламы, эту функцию позиционируют почти все известные производители мультиварок.

Под понятием 3D подразумевается объемный и более равномерный разогрев, который, по словам производителей, положительно отразится на качестве приготовляемых блюд. Но где он расположен, производители умалчивают. Изучение инструкций также не проясняет ситуацию. 3D-нагрев – маркетинговый ход или реальность? Придется решать самостоятельно, верить производителям или нет.

Конструкция крышки и чаши

Крышки в мультиварках бывают несъемными и съемными. Несъемные конструкции обычно снабжены съемной насадкой. В крышку встроен паровой клапан. Уплотнительное кольцо – еще один элемент, может находиться либо на самой крышке, либо на съемной насадке. По отзывам потребителей, второй вариант удобнее для очищения. Уплотнительное кольцо является расходным элементом, его необходимо заменять в среднем каждые 3 года.

Паровой клапан может быть:

  • автоэлектронным;
  • автомеханическим;
  • механическим ручным.

От типа парового клапана зависит цена модели. Мультиварка с автоэлектронным клапаном, управляемым микропроцессорами, стоит на порядок дороже.

Чаши всех мультиварок имеют тефлоновое или керамическое покрытие, препятствующее пригоранию продуктов. В индукционных моделях, как правило, чаши более массивные, из качественных материалов. Емкости могут отличаться по объему, существуют мультиварки с чашами на 2–3 литра и более 5 литров. От объема чаши зависит мощность прибора: чем меньше литраж, тем ниже мощность.

Съемную насадку крышки удобнее очищать

Функциональность – виды мультиварок

Мультиварка многофункциональна, и от возможностей прибора зависит его стоимость и то разнообразие блюд, которое вы сможете в нем приготовить. Рассмотрим основные виды и функции мультиварки.

Простые модели

Простые модели относятся к бюджетному варианту мультиварок, оснащены обычно минимальным количеством режимов приготовления. В них можно готовить молочные каши, гарниры из круп и картофеля, овощи на пару и несложную выпечку, например, запеканки, пиццы, омлет и сдобные пудинги.

Для готовки на пару в комплекте имеются специальные решетчатые корзинки или контейнеры с отверстиями. Объем чаши варьируется в пределах 2–5 литров. Простые модели имеют функцию отложенного старта, в них можно разогреть еду, процесс контроля готовки сводится к минимуму.

К минусам бюджетных мультиварок относятся:

  1. Еда готовится долго, иногда от 2 до 4 часов.
  2. Крышка автоматически не открывается, внутри скапливается конденсат.
  3. Приготовление некоторых блюд, например, плова и выпечки, придется контролировать: помешивать, подливать воду, проверять готовность еды.

Сравнение мультиварок показывает, что простые модели комфортны в использовании и экономят время. Обычно их приобретают хозяйки, которые планируют использовать мультиварку нечасто. Подойдет бюджетный вариант и тем, кто уже имеет на кухне специализированную технику – хлебопечку, скороварку, йогуртницу. Мультиварка в этом случае послужит дополнением.

Готовка на пару в специальном контейнере

Компактные модели

Это также бюджетная модель. По количеству функций компактные модели напоминают простые мультиварки с той лишь разницей, что в них не приготовишь обед для большой семьи, объем чаши не превышает 2 литров. К плюсам компактных мультиварок относятся:

  1. Возможность перемещения, компактная модель пригодится в командировке, путешествии, на даче.
  2. Наличие всех стандартных режимов для приготовления гарниров, мяса, овощей на пару, несложных кондитерских изделий.
  3. Удобное хранение – модели малогабаритны, их удобно хранить на любой кухне.

Мини-мультиварку удобно брать в дорогу и хранить

Мультиварка-пароварка

Эта модель больше похожа на обычную пароварку. В мультиварке с функцией приготовления на пару также готовят несколько блюд одновременно: в чаше и в специальном контейнере. Модель мультиварки-пароварки подходит людям, придерживающимся здорового питания и соблюдающим различные диеты. В моделях средней стоимости можно самостоятельно выставлять режимы, если диетическое блюдо требует особого приготовления.

Модели с режимом жарки

Режим жарки понравится тем, кто не может отказаться от жареных блюд, но хочет оздоровить свое питание. Кроме того, жарка в мультиварке удобнее, высокие бортики чаши предотвращают разбрызгивание масла, еда равномернее прожаривается при минимальном количестве жиров.

В некоторых мультиварках обжаривание продуктов предусмотрено на режиме «Плов» или «Выпечка» с открытой крышкой.

Иногда мультиварки оснащены дополнительными функциями «Фритюр» или «Гриль», но присутствуют они чаще в дорогостоящих современных моделях. С помощью этих функций готовят любые блюда, которые по рецептуре обжариваются в большом количестве масла: картофель и другие овощи, морепродукты, пончики и беляши. В комплектацию таких моделей входит специальная сетка для жарки.

Читать еще:  Rowenta Spa Sensation – больше, чем просто эпилятор

Режим жарки позволяет готовить любимые блюда с минимальным количеством масла

Модели с функцией «Каша» и «Тушение»

Если в семье есть дети, вам нужна мультиварка, способная готовить каши на молоке. Каждая хозяйка знает, что сварить молочную кашу на плите сложно, молоко не должно кипеть, иначе оно моментально пригорает, и блюдо становится испорченным. Функция «Каша» позволяет готовить блюда на молоке без проблем, а режим отложенного старта поможет получить завтрак к необходимому времени и быстро накормить семью.

При выборе мультиварки для приготовления молочных каш необходимо поинтересоваться, за какое время готовится это блюдо в данной модели. В маломощных агрегатах готовка может длиться до двух часов, но существуют модели, в которых приготовление каши не займет более 30–50 минут.

На режиме «Каша» можно варить супы-пюре и другие блюда вязкой консистенции, которые быстро пригорают. Если эта функция отсутствует, можно попробовать приготовить кашу на режиме «Тушение».

Каша в мультиварке не пригорает

Модель-мультиповар

Функцией «Мультиповар» снабжены современные модели мультиварок. С ее помощью можно адаптировать температурный режим и способ готовки под любой рецепт. Все значения выставляются в ручном режиме, но их можно внести в настройки памяти, чтобы в дальнейшем выставлять автоматически.

В моделях с функцией «Мультиповар» готовят йогурты и творог, дрожжевое тесто, картофель фри, любое мясо, сложную выпечку. Функция дает возможность совершенствовать свои кулинарные способности. Такая мультиварка подходит тем, кто относится к приготовлению еды творчески и любит экспериментировать.

Функция мультиповар помогает улучшить кулинарные навыки

Мультиварка-хлебопечка

Модель совмещает функции простой мультиварки и хлебопечки, понравится хозяйкам, предпочитающим домашнюю выпечку из дрожжевого теста. Модели с функцией хлебопечки, как правило, обладают большой мощностью и потребляют достаточно электроэнергии.

Чтобы домашняя выпечка и приготовление хлеба не ударило по семейному бюджету, нужно ознакомиться с инструкцией на предмет расхода электроэнергии данной модели. Из дополнительных функций станут нелишними режим растойки теста и наличие второй чаши.

В мультиварке-хлебопечке получается необыкновенно ароматный хлеб

Дополнительная комплектация

Практически все производители дополняют мультиварки следующей комплектацией:

  • специальная лопатка для переворачивания и смешивания продуктов;
  • контейнер или корзинка для готовки на пару;
  • мультистакан;
  • книга с рецептами.

Лопатка необходима, чтобы не повредить покрытие чаши. Она выполнена из пластика с добавлением силикона, обычно прилагается одна лопатка. Покупая мультиварку, не забудьте приобрести отдельно и специальный набор, состоящий из шумовки, черпака, щипцов. Принадлежности должны иметь длинную ручку, чтобы не обжечься о края разогретой чаши.

Сетки для готовки на пару от производителя, как правило, достаточно, но по желанию можно докупить более глубокие корзинки для приготовления большого объема продуктов.

Производители дорогостоящей техники кладут в комплект к мультиварке мультистакан, помогающий определить объем продуктов в миллилитрах. Точное соблюдение количества ингредиентов гарантирует качество приготовленного блюда и долгий срок службы мультиварки.

Стандартная комплектация мультиварки

Выбираем мощность мультиварки

Комфортное использование мультиварки во многом зависит от мощности прибора. Все модели по мощности можно подразделить на три вида:

  1. С минимальной мощностью в 500 Вт.
  2. Со средним показателем в 800 Вт.
  3. Со значением от 1200 Вт и выше.

Оптимальной мощностью для мультиварки считается среднее значение около 800 Вт. Такие модели относительно быстро готовят даже при наличии чаш большого объема в 4–5 литров, они не потребляют много энергии, а цена на такие устройства вполне приемлема.

Мультиварки с низкой мощностью эффективны, если объем чаши не превышает 2–2,5 литра. Такие компактные модели подходят для путешествий. Для стандартной семьи из 4–6 человек двухлитровой емкости для приготовления пищи недостаточно.

У мультиварок мощностью от 1200 Вт велик расход электроэнергии, что является их главным недостатком. Тем не менее, существуют модели с чашами объемом в 10 литров, в которых мощность ниже быть просто не может. Поэтому при выборе мультиварки соотносите мощность с литражом и функционалом модели.

Какую мультиварку выбрать – 10 лучших моделей

Описать все возможности мультиварок и разнообразие моделей невозможно. Каждый производитель предлагает собственную линейку техники, в которой представлены варианты на любой вкус. Мы попробовали сравнить некоторые модели мультиварок и представить 10 лучших моделей.

Базовые требования: какой должна быть мощность и функции мультиварки

Само по себе название «мультиварка» уже говорит о наличии нескольких функций в одном устройстве. В быту мультиварка должна быть полезна, то есть обладать хотя бы базовым наборов программ и опций. Даже минимальные возможности некоторых моделей могут значительно разниться, в зависимости от типа устройства, потому на них стоит обращать внимание. Исходить, естественно, нужно из собственных потребностей.

Технические аспекты

Делая акцент на базовом оснащении, можно исключить различные излишества, которыми обладают редкие модели. Технические особенности делятся на несколько групп.

Мощность мультиварки

Данный параметр влияет на скорость приготовления, а также на энергопотребление. Оптимальная мощность мультиварки должна быть в пределах 900 – 1000 Вт, такой показатель не будет оказывать излишнюю нагрузку на сеть.

Чаша для приготовления

Основной элемент – это чаша, от ее объема зависит, сколько порций одного блюда приготовит мультиварка. Оптимальная емкость 4 – 5 л, такой прибор позволит готовить на 4 – 5 человек, кроме того, можно варить компоты, супы, варенье. Малые кастрюльки 1,5 – 2 л будут удобными только в том случае, когда у мультиварки ограниченный спектр задач: варить каши, расстаивать тесто, делать йогурты, творог.

Управление и дисплей

Устройство может быть с электронным или механическим управлением, первый вариант – более практичен и удобен, а второй – надежнее с точки зрения срока службы. На стоимость этот нюанс влияет незначительно. Дисплеи бывают цветные, монохромные, отличаются размерами. Здесь стоит обратить внимание на два факта: наличие подсветки и информативность. На экране может отображаться только название режима, а может выводиться температура, время, стадия готовки. Чем больше значений будет на виду, тем понятнее пользователю, как регулировать стандартные программы или составлять свои.

Конструктивные особенности

Конструкция и эргономика определяют, насколько удобным будет использование бытового прибора. Любая мультиварка должна иметь съемную внутреннюю крышку, клапан и сборник для конденсата. Последнее встречается не в каждой модели, но его наличие исключает попадание влаги в само устройство.

Дополнительные мелочи

Не лишним будет наличие ручки для переноски, термостойких ручек на чаше, крепежных клипс для ложек и половников. Также придаст удобства плавный механизм поднятия крышки.

Типы мультиварок и базовые программы

Все мультиварки условно можно разделить на несколько типов, но ключевыми на сегодня являются:

  • мультиварка;
  • мультиварка-скороварка;
  • мультиварка-коптильня.

Не все модели позволяют самостоятельно выбирать тип устройства. В некоторых моделях «скороварка» и «коптильня» – отдельные режимы с собственным набором программ, здесь пользователь сам выбирает, как готовить то или иное блюдо и это удобно. В зависимости от типа устройства разнятся и встроенные программы готовки.

Практически каждая модель содержит базовые режимы, несколько дополнительных или специальных.

Что должно быть в мультиварке:

  • Тушение: приготовление рагу, тушеного мяса, в старых моделях данный режим заменял «суп».
  • Каша: варка каши на молоке.
  • Рис/Плов: приготовление различных вариаций плова, варка риса, соте из овощей.
  • Крупа/Гречка/Экспресс-варка/Рис (в некоторых моделях): рассыпчатые каши на воде.
  • Выпечка: выпекание кондитерских изделий, жарка мяса, овощей, рыбы.
  • Пароварка: готовка на пару, можно совместить с варкой.

Дополнительные режимы готовки

Специальные режимы предназначены для приготовления определенных блюд: пасты, ризотто, холодца, компота, настоек (домашнее вино), варенья и прочих. Если в семье одно из перечисленных является приоритетным, выбор очевиден. Рынок предлагает самое разнообразное сочетание автопрограмм.

Дополнительные программы, как правило, обобщают несколько блюд по группам: детское питание, бобы, фритюр, копчение, томление, йогурт, суп, жарка.

Учитывая общее меню российской семьи, мультиварка должна содержать программы самых популярных блюд:

  • Суп: сюда входят все виды супов, варка бульона.
  • Жарка: обжаривание мяса, овощей, рыбы, заправки для супа.
  • Детское питание: приготовление полезных обедов для детей на щадящем режиме с сохранением полезных веществ и витаминов.
  • Разогрев: этот режим позволяет разогреть готовую, но холодную пищу.

Полезные функции

Базовый минимум должен включать опцию Мультиповар, она позволяет задавать собственные настройки режимов. Если устройство не содержит определенную программу готовки, Мультиповар с легкостью решит эту задачу.

Особенности функции в том, что она регулирует время и температуру. В разных моделях существуют отличия данной опции, оптимальными будут:

  • Диапазон температуры от 35 – 40° до 170 – 180° с шагом в 5°.
  • Установка времени до 12 часов с шагом в 1 – 5 минут.

Важно знать! Максимальные и минимальные значения Мультиповара определяют, какие блюда можно приготовить, например, выпечка готовится при 140°, жарка при 160°, фритюр при 180°. Чем меньше шаг, тем точнее будут настройки. Возможно, эти нюансы не будут оценены в первые недели использования, но с опытом их недостаток станет заметнее (например, неудобный шаг температуры в 10°).

Мультиповар-PRO несколько расширяет возможности, с его помощью пользователь может задать цикл программ: варка, тушение, обжарка и т.д. Нельзя утверждать, что такая опция приоритетна, но она будет важна для приготовления сложных блюд.

Отсрочка старта запуска необходима для любой мультиварки, причем минимальное значение – 10 часов. Меньший параметр, в некоторых случаях, не позволит приготовить блюдо заранее. Встречаются модели с показателем в 5 часов, следовательно, кашу на утро приготовить можно, она несколько часов простоит в режиме «автоподогрев», но с другими блюдами могут возникнуть сложности.

Не менее полезна и необходима ручная регулировка стандартных программ. Когда нет возможности сохранять свои настройки, можно регулярно использовать готовые программы и вносить в них корректировки.

Расширение базовых требований

Ключевые параметры мультиварки – это ее программы и дополнительные опции. Редкая модель будет совмещать в себе хотя бы 80% существующего функционала.

Итак, что еще станет полезным бонусом в бытовом приборе:

  • Полуавтоматические программы, где пользователь задает время цикла, а устройство самостоятельно регулирует температуру.
  • Блокировка панели управления, созданная для защиты от случайного запуска или от детей.
  • Предварительное отключение функции «автоподогрев».
  • Корректировка режимов в процессе готовки.

Оценивая минимальные требования к бытовому прибору, можно сделать вывод, какой должна быть мультиварка. Не все вышеперечисленные нюансы будут нужны каждому. Но они позволят перекрыть потребности любой семьи, независим от гастрономических предпочтений.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector