Содержание

Как правильно выбрать скороварку

Как правильно выбирать скороварки

Современные хозяйки все меньше хотят часами стоять у плиты. Они стремятся найти быстрый способ приготовления любимых блюд для своей семьи. Ведь помимо готовки нужно успевать заниматься детьми, карьерой, уделять время любимому мужу, хобби, занятиям фитнесом. Как все успеть? Настоящей палочкой-выручалочкой на кухне становится скороварка. Техника подстраивается под потребности хозяев и экономит время.

История изобретения скороварки

Найти способ готовить еду быстрее люди пытались издавна. Но все упиралось в элементарный закон физики: температура кипения воды не может превысить свои возможности — 100 °С. Чтобы еда готовилась быстрее, температуру нужно повышать, но таким образом удается только ускорить приближение момента кипения воды. А еда от этого быстрее не приготовится, к тому же все это время нужно сидеть на кухне и следить, чтобы вода не выкипела.

Открытие в кухонном деле совершил француз Анри Папен в 1679 году. Он был обеспокоен медлительностью варки и изобрел агрегат, который его современники назвали «Papin’s Digester», что означает «варилка Папена». Большой котел сверху наглухо закрывался крышкой и вместе с содержимым ставился на огонь. Когда закипала вода, пару было некуда деваться, и давление внутри котла росло. Следом повышалась температура воды, и мясо готовилось всего за час, а порой и быстрее.

Теперь не нужно было подолгу стоять у плиты и контролировать процесс готовки. А блюда получались гораздо вкуснее и привлекательнее тех, что были приготовлены привычным способом. Изобретением француза Папена заинтересовались владельцы ресторанов, поскольку клиентам приходилось часами ждать заказанных блюд. Так изобретатель совершил революцию не только на кухне, но и в бизнесе еды.

Выпуск скороварок поставили на поток в 20-х годах прошлого столетия в Америке. Однако это были очень опасные экземпляры. Неконтролируемое давление грозило сорвать крышку, а то и крышу дома. Приходилось долго ждать охлаждения аппарата.

В СССР скороварочный бум пришелся на 70-80 годы. Тогда аппараты выпускали оборонные заводы — самые передовые предприятия страны. Но спустя время интерес к скороваркам у потребителей убавился.

Возрождение кухонных помощников пришлось на наше время. Современные скороварки далеко шагнули вперед: они оснащены предохранительными клапанами, которые поддерживают заданное давление и сбрасывают лишнее. Технологии позволили разработать специальное дно, которое аккумулирует и распределяет тепло. Благодаря этому процесс приготовления стал эффективнее.

По скорости скороварка обходит микроволновую печь, а вкус и аромат еды в ней заметно лучше. Скороварка обгонит и любую кастрюлю: если на огне цыпленок варится 40–45 минут, то скороварка справляется с ним за 15. Самую жесткую говядину, которая обычно варится несколько часов, скороварка готовит за час.

Еще одна причина выбрать скороварку — польза продуктов. Благодаря тому, что крышка скороварки закрывается плотно и сводит к минимуму попадание внутрь кислорода, блюда сохраняют большую часть витаминов и полезных веществ.

Виды скороварок

Скороварки делятся на 2 группы: механические и электрические. Первые представляют собой разновидность кастрюль с герметичной крышкой. Механические скороварки подходят для газовых и электрических плит. От обычных кастрюль такие изделия отличаются не только специальной крышкой, но и толстыми стенками и дном.

Электрические скороварки работают от сети. Внешне они напоминают мультиварки и могут совмещать в себе их опции. У электроскороварок есть ряд дополнительных функций. Они максимально автоматизированы: достаточно установить нужную программу, а после ее завершения техника выключится сама.

Чаще всего скороварки изготавливают из металла, реже встречаются варианты из керамики. Скороварка может быть сделана из нержавеющей стали или алюминия. В первом случае аппарат тяжелее и дороже, но прочнее и не выделяет вредные вещества при приготовлении пищи. Приборы из алюминия меньше весят и стоят дешевле, но у них небольшой срок службы.

Как выбрать скороварку

Раздумывая над тем, какую скороварку лучше купить, тщательно присмотритесь к общим правилам выбора и учитывайте собственные потребности. Первым делом обратите внимание на объем. Он зависит от количества человек в семье. Большинство изделий имеет объем 5 литров — этого достаточно для семьи из 3-4 человек. Выбор скороварки зависит от мощности: у большинства моделей она составляет –1,5 кВт.

Одна из важнейших деталей скороварки — клапан, необходимый для выпуска пара. Важно, куда при открывании крышки будет выходить пар. Он должен направляться в сторону, иначе есть риск получить ожоги.

Материал изготовления подскажет, как правильно выбрать скороварку. Это может быть керамика, нержавейка или алюминий. Покупая аппарат из стали, обращайте внимание на марку металла. Оптимальный вариант — 18/10 без примесей. Покрытие самой чаши может быть тефлоновым или керамическим.

Прокладку для герметизации выполняют из резины или силикона. Первый вариант дешевле, но служит меньше. Спустя время резиновая прокладка начинает пропускать воздух. Силиконовая надежнее и долговечнее.

Подробно рассмотрите дисплей и меню. Благодаря опции «Отложенный старт» вы можете заранее заложить продукты и установить время включения прибора. Такой вариант удобен, когда нет времени готовить завтрак или ужин. К приходу с работы у вас все будет готово. Обратите внимание на режимы приготовления. Их количество зависит от личных предпочтений. Одним достаточно, чтобы скороварка готовила супы, каши, мясо и гарниры. Другим хочется делать йогурты, выпечку или попкорн.

Сторонникам здорового питания стоит проверить, есть ли у скороварки чаша для приготовления на пару. Важно обратить внимание на качество емкости — обычно это корзинка или специальная пластина. Такое приспособление найти отдельно сложно, поэтому посмотрите, есть ли оно в комплекте и насколько прочное.

Смотровое окошко или стеклянная крышка — удобное дополнение, так как позволяет контролировать процесс приготовления еды. Уделяйте особое внимание безопасности и защите. Скороварка не должна открываться, пока давление внутри не будет снижено. Для устройств большого объема важно наличие термостойких ручек.

Нержавейка vs алюминий

Если вы определились с объемом, функциями аппарата и тем, что именно будете в нем готовить, осталось рассмотреть материал, из которого изготовлен кухонный помощник. Рассмотрим все за и против скороварок из нержавеющей стали и алюминия.

Алюминиевые скороварки

Большую популярность у хозяек имеют скороварки из алюминия. 2 их главных плюса — небольшой вес и доступная цена. Однако у таких агрегатов есть существенные недостатки:

  • для герметизации используются резиновые прокладки, которые со временем начинают пропускать давление, и скорость приготовления пищи снижается;
  • алюминий вступает в химические реакции с различными веществами, из-за чего страдают вкусовые качества и снижается полезность блюд;
  • скороварка из алюминия быстро теряет внешний вид, на стенках прибора внутри и снаружи образуется серый налет.

Скороварка из нержавеющей стали

Скороварки из нержавейки тяжелее и стоят дороже алюминиевых. На этом минусы заканчиваются. Такие аппараты надежны, долговечны и выглядят респектабельно. Особенности:

  1. Оснащены стеклянной крышкой, благодаря чему можно следить за процессом приготовления пищи.
  2. Для герметизации используются резина и силикон. Последний предпочтителен, так как долговечен и имеет уплотнительное кольцо, которое не впитывает запахи продуктов.
  3. Давление можно регулировать за счет клапанов на крышке.
  4. В комплект обычно включена чаша для готовки на пару.

Важно! Выбирайте скороварки с антипригарным покрытием. Такие приборы проще мыть.

Сталь не окисляет продукты, сохраняет их естественный вкус. Дно такой скороварки нагревается равномерно, благодаря чему блюда не пригорают.

Топ популярных моделей и производителей скороварок

Технические характеристики, материал, функции и внешний вид — дело вкуса каждой хозяйки. Но есть модели, которые уже зарекомендовали себя на многих кухнях.

Пятое место: Marta MT-4309

Marta MT-4309 — доступная по стоимости скороварка 2 в 1 для тех, кто ценит здоровое питание и стремится к комфорту. Агрегат имеет функцию мультиповар, 45 программ приготовления, съемную крышку для удобного мытья и отсрочку старта.

В комплекте есть подставка для стерилизации банок и бутылочек для кормления. Плюс — большая книга рецептов с красочными иллюстрациями.

В этой скороварке можно приготовить сыр, потушить овощи, запечь пиццу. Можно готовить без крышки — жарить картофель фри, пончики.

Технические характеристики скороварки Marta MT-4309:

  • мощность — 900 Вт;
  • емкость чаши — 5 л, материал — керамика;
  • корпус металлический;
  • программы — 21 автоматическая (включая йогурт, жарку, выпечку) и 24 ручные;
  • есть внутренняя пластина и съемная крышка;
  • особенности — таймер, подогрев, мультиповар.

Четвертое место: Moulinex CE 500E32

Moulinex CE 500E32 — скороварка от надежного производителя, фирмы «Мулинекс». Устройство рассчитано на 5 л, имеет большую мощность, а значит, готовит быстрее, чем предыдущий участник рейтинга.

Функционал аппарата: приготовление на пару, тушение, жарка, выпечка сдобы и приготовление йогурта. Есть функция сохранения рецептов. Можно включить таймер и уйти, а вернувшись, получить готовый обед.

Особенности скороварки Moulinex CE 500E32:

  • мощность — 1000 Вт;
  • емкость чаши — 5 л, материал — керамика;
  • корпус металлический;
  • 21 автоматическая программа, ручное управление;
  • нет внутренней пластины;
  • есть съемная крышка;
  • особенности — мультиповар, отсрочка старта, поддержка тепла.

Третье место: Steba DD2 BASIC

Бронзовую медаль рейтинга получает скороварка Steba DD2 BASIC. Она покорила пользователей квадратной формой, оригинальной крышкой с глянцевым покрытием и ручкой. Несмотря на то, что программ мало, в этом аппарате можно приготовить холодец или паровые котлетки.

В комплекте 2 чаши — из нержавейки и с керамическим покрытием. На цифровом дисплее видно температуру, давление и время.

Читать еще:  Что представляет собой триммер для волос

Steba DD2 BASIC совмещает в себе функции скороварки, мультиварки и тиховарки. Характеристики:

  • мощность — 900 Вт;
  • емкость чаши — 5л, материал — нержавеющая сталь, керамика;
  • корпус металлический;
  • 9 автоматических программ (включая жарку и тушение), ручная регулировка температуры и времени;
  • нет внутренней пластины;
  • нет съемной крышки;
  • особенности — отложенный старт, поддержка тепла.

Второе место: REDMOND RMC-P350

Серебро списка лучших скороварок получает экземпляр REDMOND RMC-P350. В этой модели доступно 14 программ — 7 автоматических и 7 ручных. Аппарат может работать при высоком и низком давлении. Служит йогуртницей и пароваркой. Особенность модели — 3 режима выбора давления. В ней можно стерилизовать банки и пастеризовать консервацию.

Покупатели хвалят REDMOND RMC-P350 за привлекательный дизайн, комфортное управление, антипригарное покрытие чаши, удобный дисплей и съемную крышку. Хозяйки отмечают, что приготовленного блюда хватает на 4 человек.

Основные характеристики:

  • мощность — 900 Вт;
  • емкость чаши – 5 л, материал — керамика;
  • корпус — пластик/металл;
  • 14 автоматических программ (тесто, пастеризация, йогурт, пар, фритюр);
  • нет внутренней пластины;
  • есть съемная крышка;
  • особенности — отложенный старт, много полезных программ, поддержание тепла.

Первое место: Bosch MUC88B68

Золото рейтинга получает скороварка Bosch MUC88B68. Именно у нее самая высокая мощность, а значит, и скорость готовки. Эта модель не расходует электроэнергию, потому как счетчик мотает только в короткие периоды нагрева. Аппарат имеет 48 полезных программ.

Большинство хозяек отмечает надежность фирмы, качественную сборку и стильный дизайн. Важные функции — режим мультиповар, двухуровневая пароварка и возможность делать выпечку. Ручку можно снять и убрать в шкаф или взять с собой на дачу.

Характеристики Bosch MUC88B68:

  • мощность — 1200 Вт;
  • емкость чаши — 5 л, материал — керамика;
  • корпус — пластик/металл;
  • 48 автоматических программ (йогурт, паста, фритюр, выпечка), ручная регулировка;
  • нет внутренней пластины;
  • нет съемной крышки;
  • особенности — индукционный нагрев, поддержка тепла, отсрочка, мультиповар, двухуровневая пароварка.

Читайте также:

Заключение

За кухонной техникой нужен уход, даже если она все делает за вас. Скороварка требует тщательной очистки крышки и чаши, подставки для пароварки и других комплектующих. Надо проверять, не забит ли клапан.

Использовать скороварку нужно с осторожностью, потому что даже самая дорогая техника временами испускает пар через клапан и может обжечь. Главное, чтобы выбранное изделие радовало вас и вашу семью вкусными и полезными блюдами.

Лучшие скороварки из нержавеющей стали российского производства по отзывам

Скороварки представляют собой аппараты с герметично закрывающейся крышкой. После закипания воды образуется пар, создавая большое давление внутри скороварки. Из-за чего температура превышает точку кипения, и еда готовится почти в 2 раза быстрее.

В Российской Федерации достаточно много производителей скороварок и что-бы правильно выбрать модель себе на кухню предлагаем рейтинг самых лучших скороварок российского производства в 2019 году, составленный по отзывам и мнению покупателей.

Рейтинг лучших скороварок российского производства 2019

Лидирующую позицию по праву занимает приспособление для кухни от известного отечественного бренда под названием Варя.

Эта скороварка продается по приемлемой стоимости – 1500 рублей. Она имеет массу положительных сторон и минимум недостатков.

Что касается первых, покупатели чаще отмечают

  • качественный материал изготовления,
  • быстрый нагрев,
  • небольшой вес,
  • достаточный объем,
  • компактность
  • и возможность применения в семьях из 4-5 человек.

Минусами же выступают: быстрое повреждение внутренней защитной пленки из-за кислых и соленых блюд, невозможность применения для

2. Чудесница (Помощница) 5

Модель за 2 тысячи рублей не может не радовать покупателей. Она пользуется популярностью как на всей территории России, но и за ее пределами.

Такая скороварка имеет привлекательный внешний вид, хорошую вместительность и оксидированное покрытие, которое обеспечивает отличную защиту от ржавчины.

Кроме того, она славится компактностью и легкостью.

Что касается отрицательных сторон, данная модель не оснащена антипригарным покрытием и внутренней шкалой литража, о чем владельцы нередко упоминают в своих отзывах.

3. Ока СВ-5050

Неплохая скороварка по выгодной цене 2 тысячи рублей очень нравится хозяйкам за удобство в применении, качественный нержавеющий материал изготовления и не нагревающиеся пластмассовые ручки.

Более того, к ее главным достоинствам можно отнести предохранительный клапан, срабатывающий при давлении более 84 кПа, и рабочий – 60 кПа.

Также плюсом выступает возможность использования для приготовления блюд на 3-4 порции.

Говоря о недостатках, владельцы чаще упоминают о постепенном «распаде» ручки прижимной планки, а также алюминиевые заклепки между стенками емкости и ручками, которые при воздействии пара подвергаются коррозии.

4. Комфорт СА

Такая скороварка продается в двух вариантах – с дополнительной крышкой и без нее. В полном комплекте она стоит 3500 рублей.

Данная модель рассчитана на большую семью, поэтому без проблем справляется с большими объемами и частотой включения.

Хозяйки обращают внимание на нее за счет материала – алюминия, достаточной вместительности, а также давления (рабочее – 60 кПа, максимальное – 180 кПа).

Единственным недостатком при этом считается высокая вероятность окисления спустя некоторое время использования.

5. Умница СА

Вариант из нержавеющей стали продается за 3500 рублей, что считается вполне приемлемой стоимостью, хотя и выше некоторых конкурентов.

Скороварка прекрасно подходит как для больших семей, так и для малых. Она славится достаточной вместительностью и максимальным давлением 150 кПа.

Кроме того, плюсами покупатели называют возможность использования изделия в качестве обычной кастрюли и удобство.

Говоря о минусах, женщины, активно использующие приспособление, указывают на внушительные габариты, из-за чего возникает проблема при установке в маленькой кухне.

Модель, стоимость которой в среднем составляет 3 тысячи рублей, изготовлена из нержавеющего материала и оснащена двумя качественными клапанами – именно эти факты и заставляют покупателей обратить внимание на это изделие.

При этом минусами являются: необходимость самостоятельно прикручивать ручки сразу после приобретения и невозможность использования на индукционных плитах.

Неплохая скороварка по средней цене 3 тысячи рублей сделана из алюминия, что является ее главной отличительной особенностью. Поскольку одним из наиболее важных критериев выбора выступает материал изготовления ручек, на это хозяйки обращают внимание чаще всего. Здесь ручки выполнены из пластика – он достаточно прочный, не нагревается.

Кроме того, к положительным сторонам стоит отнести и тот факт, что выглядит это приспособление гораздо современнее, нежели его конкуренты.

Дополнительные плюсы скороварки:

  • большой объем,
  • возможность приготовления более 5 порций,
  • доступность,
  • легкий вес,
  • клапаны.

Модель от уже известного производителя в первую очередь славится своим увеличенным объемом. Стоит она порядка 5 тысяч рублей. Хотя на первый взгляд стоимость может показаться завышенной, в действительности она полностью соответствует характеристикам.

К тому же, за все время использования скороварки хозяйкам не удалось отыскать в ней ни единого существенного недостатка. А вот преимуществ в ней довольно много.

Самыми главными из них являются:

  • 7-литровый объем,
  • крышка и емкость из нержавеющего материала,
  • современный внешний вид.

9. Дзержинск 442507

Одна из наиболее популярных моделей заслужила место в этом рейтинге благодаря выгодной стоимости – 1800 рублей, качественной сборке и материалу изготовления (алюминий).

Ручки здесь выполнены по стандарту – из пластика. Что касается объема, он достаточно большой и составляет 6 литров, чего вполне достаточно для того, чтобы приготовить пищу для 4 и более человек.

В качестве недостатка люди выделяют только не совсем удобную крышку, хотя спустя время к ней можно привыкнуть – это касается как новичков, так и опытных хозяюшек.

10. Добрыня ДО-1011

Мультиварка-скороварка с электронным управлением приятно удивляет покупателей своей стоимостью, так как обходится всего в 6 тысяч рублей.

В перечень главных достоинств данной модели также стоит отнести следующие моменты:

  • высокая мощность,
  • достаточный объем,
  • термостат,
  • возможность автоматического приготовления пищи,
  • функция отсрочки старта,
  • корпус из нержавеющего материала и пластика,
  • понятный и в меру яркий дисплей.

С таким устройством ни одна хозяйка больше не будет заморачиваться над тем, чтобы быстро приготовить завтрак перед уходом на работу и ужин после нее.

11. Чудесница 006П

Модель за 2200 рублей дает возможность своим владельцам быстро готовить любые блюда, независимо от их сложности. Благодаря этому приспособлению никогда не возникает проблем с тем, чтобы вовремя накормить всю семью.

Оно не представляет сложности в использовании, имеет малый вес и компактные размеры и отличается от конкурентов привлекательным внешним видом.

Что касается вместительности, она тоже неплохая – 6 литров.

Единственным недостатком, на который хозяйки указывают довольно часто, выступает тот факт, что ее нельзя мыть в посудомойке, хотя на самом деле это и не требуется, ведь все остатки продуктов быстро смываются под струей воды.

12. SCOVO МТ-041/ОС-164

На последнем месте данного рейтинга расположилась модель, которая получает в свой адрес не меньше положительных комментариев, чем ее конкуренты.

Она сделана с использованием передовых производственных технологий и из высококачественных материалов, поэтому найти в ней недостатки весьма проблематично.

Зато преимуществ тут вполне достаточно:

  • выгодная цена (2 тысячи рублей),
  • паровая корзина и уплотнительное кольцо в комплекте,
  • понятная инструкция,
  • долгая гарантия,
  • алюминиевая крышка,
  • возможность применения для газовых плит,
  • предохранительный клапан,
  • позволяющий мгновенно снизить давление и снять крышку.

Критерии выбора

Объем. Его стоит подбирать исходя из количества членов семьи. Как правило, для 3-4 человек приобретаются 5-литровые агрегаты.

Мощность. Она должна соответствовать объему.Стандартным показателем является 1-1,5 кВт.

Клапан. Эта деталь необходима для того, чтобы скороварка выпускала пар. Здесь нужно обратить внимание на то, в какую сторону он будет выходить, чтобы не получить ожоги.

Материал. Во все времена лучшим материалом считалась нержавеющая сталь.

Покрытие чаши. Есть только два варианта – тефлон или керамика. Первый пользуется большей популярностью, потому как он, в отличие от второго, со временем не утрачивает свои антипригарные свойства.

Ручки. Они, как правило, выполняются из пластика, но встречаются и модели, где эта деталь делается, как и весь корпус,из алюминия. Выбирать лучше первый вариант, так как в этом случае не придется использовать никаких дополнительных приспособлений, чтобы снять скороварку с печки.

Читать еще:  Как установить систему Триколор ТВ на два телевизора

Как правильно выбрать скороварку

Каждый человек, отвечающий за приготовление пищи в доме, мечтает ускорить этот процесс, и, в идеале, как можно меньше отвечать за него. Те, кто уже успел понять, что такое скороварка, заявляют: прибор, действительно, напоминает волшебный горшочек из сказки. Остальным предлагаем разобраться с принципом работы скороварки и на основании этого решить, какую технику лучше купить для своей кухни.

Что такое скороварка

Устройство выглядит, как кастрюля с герметически закрывающейся крышкой. Название оправдывает себя: эта кухонная утварь-техника в разы сокращает время приготовления продуктов. Сказывается это и на вкусовых качествах еды – в ней сохраняется больше полезных веществ, а такие блюда, как каши и плов, наоборот, выходят более рассыпчатыми.

Все это возможно благодаря принципу работы устройства – оно герметически закрывается, что способствует повышению внутреннего давления и температуры кипения. Вот поэтому-то пища приготавливается гораздо быстрее по времени.

Виды техники

Скороварки делятся на механические и электрические модели. В зависимости от этогоа, они имеют разный внешний вид, и в них по-разному протекают процессы приготовления.

  1. Механическая модель похожа на обычную кастрюлю, которую ставят на кухонную плиту. В современных разработках дополнительно есть индикатор давления пара, система, блокирующая крышку, а также возможность выбрать уровень давления (клапаном) в зависимости от рецепта блюда. Надо иметь в виду, что не каждая сковородка может подойти к той или иной плите (например, алюминиевая оставит пятна на стеклокерамической или индукционной поверхности).
  2. Преимущества электрической скороварки заключаются в автоматизации процесса: достаточно выбрать в меню нужный тип блюда и нажать пусковую клавишу. Большая часть таких устройств относится к мультиварочным приборам. К тому же, электрическая современная скороварка имеет ряд дополнительных функций – от отсрочки приготовления и подогрева до приготовления на пару.

Как правильно выбрать агрегат

Основополагающими факторами, которые помогут выбрать технику, являются такие аспекты:

  • материал самой скороварки;
  • материал уплотнительного кольца;
  • конструкцию у клапана;
  • механизм, открывающий и закрывающий прибор.

Материалы, из которых изготавливают прибор, имеют свои особенности.

  1. Алюминиевые изделия стоят меньше, чем их аналоги из нержавеющей стали. По отзывам клиентов, они еще и более долговечны. Однако здесь есть и недостатки: посуда быстро теряет внешний вид и на её стенках образуется налет. К тому же, надо быть осторожнее в отношении пищи с повышенной кислотностью – алюминий может попасть в пищу. Это не только невкусно, но и вредно.
  2. Нержавейка лучше сохранит все полезные качества продуктов, не дав им окислиться. Пища в такой посуде реже пригорает из-за дна с теплораспределительным слоем. Эта сталь – медицинская (значит, в ней не будут размножаться бактерии). Единственный недостаток – высокая стоимость.

Как правильно определиться с уплотнительным кольцом? Эти детали бывают из силикона и резины. Лучше всего останавливать свой выбор именно на силиконовом варианте – оно не только более практичное, но еще и не впитывает различные запахи.

Перед покупкой надо обратить внимание, чтобы пар выходил в стороны, а не вперед. Это поможет избежать ожога.

В вопросе как выбрать скороварку, важно обратить внимание и на механизм открывания-закрывания. Идеальный вариант – это когда кастрюля просто не откроется, пока внутри не упадет давление. А на непосредственный объем посуды уже смотрят, исходя из потребностей и количества приготовления пищи. Производители предлагают модели от 0,5 до 40 литров (для семьи из четырех человек будет достаточно пятилитрового варианта).

Есть одно важное предупреждение: скороварку нельзя наливать до самого верха, нужно обязательно оставить запас для пара. Это очень важно для безопасной работы.

Другие важные характеристики

  1. Хорошо, если к выбранной модели прилагаются различные дополнительные аксессуары, например, это приспособления для варки на пару или сеточки для риса.
  2. Отлично, если внутри предусмотрена шкала, которая помогает отмерить необходимое количество жидкости.
  3. В некоторых моделях установлена стеклянная крышка – с её помощью можно наблюдать за происходящим внутри процессом (у других заменяется смотровым окошком).
  4. Дополнительное удобство предоставляют термостойкие ручки.

Выбирать следует и мощность устройства, ведь от этого параметра зависит скорость, с которой закипит вода и образуется пар. Обычно нормальный порог мощности – от 1 до 1,5 кВт. Если значение будет ниже, прибор будет работать экономичнее, но пища в нем будет готовиться дольше.

Немного о производителях

Задумываясь, какую же скороварку лучше купить, потенциальный пользователь обращает внимание и на производителя. Самыми дорогими являются марки Fissler, Silit и Cristel, но они соединяют в себе уникальный концепт дизайна и последние разработки. Более доступны Alza и Silampos. А вот «Редмонд», «Панасоник» и «Мулинекс» — это самые популярные варианты среди бюджетных предложений (цены начинаются от 60 долларов).

Есть и российские аналоги подобной техники, которые можно приобрести от 1200 рублей. Например, хорошо зарекомендовала себя модель «Варя», в которой можно приготовить каши, супы и другие блюда. Здесь же есть специальный клапан, обеспечивающий безопасность. К тому же, многие модификации этого производителя изготавливаются из нержавеющей стали.

Итак, если вы, действительно, хотите сэкономить время на готовку и получить на выходе полезное и подходящее по всем принципам правильного питания блюдо, то универсальный и современный прибор скороварка займет достойное место на вашей кухне.

Выбираем лучшую скороварку для дома: рейтинг ТОП 7, характеристики, отзывы, цена

Люди в любые времена были не против вкусно поесть. Дабы решить подобную проблему, следует с ответственностью подойти непосредственно к приготовлению пищи. А как ускорить данный процесс? Ну, конечно, использовать различные модели скороварок. Если раньше наибольшей популярностью пользовались кастрюли, в которых готовили на газу, то теперь выбирают модели, использующиеся на электрических и на индукционных плитах.

Составим рейтинг популярности устройств и рассмотрим основные характеристики выбранных нами моделей.

Содержание:

Принцип работы

Устройство обычно представляет из себя специальную кастрюлю, герметично закрывающуюся специальной крышкой с клапаном. Клапан, по необходимости, регулируют давление внутри и используется, когда нужно сбросить давление после приготовления продукта.

В момент нагревания аппарата из имеющейся в емкости воды образуется пар, он не выходит из герметичной емкости и увеличивает внутреннее давление. Поэтому температура кипения доходит примерно до ста двадцати градусов, это и позволяет пище готовиться быстрее. При максимальном давлении срабатывает клапан, обеспечивающий сброс пара.

Рейтинг ТОП 7 лучших скороварок

В наш список попали:

Рассмотрим выбранные модели поподробнее.

MAYER&BOCH MB 80018 7 л

Модель представляет собой кастрюлю из нержавеющей стали, плотно закрытую крышкой с клапаном. Подойдет, чтобы готовить на любых видах плит (индукционной, газовой, электрической и стеклокерамической). Можно мыть аппарат в посудомоечной машине.

Цена: от 1627 до 1800 рублей.

  • использование в качестве обычной кастрюли;
  • используется на любом типе плит.
  • время нахождения на плите определяется самим пользователем.

Искала обычную кастрюльку, а полюбилась эта. Понравилась форма и со слов продавца можно готовить блюда намного быстрее. Решила проверить. И да, мясо тушилось всего около 30 минут, а получилось мягким и вкусным. Рада покупке, взяла сама и хочу посоветовать вам.

APPETITE CS22-6L 6,0 л

Скороварка «Appetite» просто незаменима в хозяйстве. Ее используют в изготовлении холодцов, супов, каш и других блюд, требующих томления. Просто положите внутрь ингредиенты, затем, закройте крышкой со специальным запорным механизмом, поставьте на огонь, и ждите приготовления любимого блюда. Готовя так не надо добавлять много жиров и масел, используется естественная влага из продуктов. Пара из скороварки во время готовки выделяется значительно меньше, чем из обычной кастрюли. Повышенная температура делает скороварку ещё и стерилизатором.

Стоимость: от 3492 до 4000 рублей.

  • можно готовить тушенку впрок;
  • снабжена стандартным запорным устройством (коромысло с вентилем), не дающим крышке открываться под давлением.
  • открывать разрешается, только тогда, когда клапан спустит весь пар.

Родители разводят курочек и передают нам в город. Получается много и в холодильник не помещаются. Я и задумала делать тушенку. Завела эту прекрасную кастрюльку. Заполняю баночки кусочками курочки, плюс специи закрываю и в кастрюльку на 2 часа на газ. Даю остыть в кастрюле и на хранение. Невероятно довольна скороваркой. Советую покупать.

Kelli KL-4061-5L 5 л

Скороварка австрийского производителя станет отличным помощником в приготовлении пищи. Выполнена из стали и оснащена двумя съемными ручками из бакелита, запорной системой крышки и клапаном, выпускающим пар, а также многослойным дном.

Ценник: от 2004 до 2100 рублей.

  • использование на индукционных плитах;
  • мытьё в посудомоечной машине.
  • травит крышка из-под центрального запорного винта.

Жизнь в городе настолько ускоряется, и банально нет времени на такие простые занятия – уборка и готовка. С уборкой помогают пылесосы и роботы, собирающие пыль. А об уменьшении времени на готовку, я задумалась не на шутку. Знакомые посоветовали скороварку. И газ экономит и время. Взяла австрийской фирмочки на пробу и ничуть не жалею. Приноровилась и готовлю в ней в основном мясо. Быстро и вкусно получается. Девочки, покупайте, живите в ногу со временем.

BergHOFF VITA 6л

Устройство изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет трехслойное капсульное дно. Снаружи полировка зеркальная, а на внутренней поверхности – матовая. Ручки чёрного цвета – эргономичные и ненагревающиеся. Крышка выполнена из такой же стали и имеет клапан регулировки давления.

Ценник: от 12600 до 13100 рублей.

  • в кастрюле нанесена удобная разметка;
  • мытье кастрюли без крышки в посудомоечной машине.
  • крышку рекомендовано мыть вручную.

Люблю посуду фирмы BergHOFF. В моем арсенале наблюдается сковорода и сотейник данной марки. И решила купить скороварку той же фирмы. И скажу вам, не пожалела ни разу за полгода. Свои функции выполняет на пять с плюсом. Быстро, экономно и без заморочек. Готовила в ней даже варенье из клубники, ну невероятно быстро. Мне нравиться и думаю понравиться вам. Покупайте.

KELLI KL-4040-5L

Модель, из нержавеющей стали с двумя крышками в комплекте, является незаменимым помощником в хозяйстве. И мясо в ней получится и борщ. И намного быстрее, чем обычно. А главное, и газ, и электричество экономит. А оснащение не нагревающимися пластиковыми ручками позволяет ставить и снимать с плиты не опасаясь обжечься.

Читать еще:  Не выключается посудомоечная машина: в чем причина

Стоимость: от 2132 до 2200 рублей.

  • использование на всех видах плит;
  • дополнительно в комплекте – обычная стеклянная крышка с ручкой, позволяющая увеличить область использования модели.
  • из-за засорения клапана пара возникают проблемы с открытием устройства.

Подруга похвасталась покупкой скороварки, и я захотела такую же. Только мне понравилась модель такой же фирмы, но с двумя крышками. Удобно, мультифункциональный аппарат. Из скороварки превращается в обычную кастрюльку по щелчку пальцами. Ее и в холодильник, и на плиту без проблем поставить можно. Пользуюсь уже с полгода и не нарадуюсь. Советую, покупайте и готовьте быстрее и вкуснее.

MAYER&BOCH 9л МВ 27739

Скороварка MAYER&BOCH выполнена из качественного алюминия. Данный материал обеспечивает быстрый нагрев. Время получения готового продукта уменьшается, так как в емкости повышенное давление. Крышка закрывается герметично, благодаря чему пар выпускается наружу только через клапан. Ручки не греются во время готовки. Посуда практична, функциональна и проста в использовании.

Что такое скороварка и какую скороварку лучше купить?

Первую скороварку придумали еще несколько веков назад. Такой агрегат позволяет готовить пищу намного быстрее, что экономит много времени. К выбору скороварки надо подходить обдуманно, ориентируясь на ряд критериев.

Что такое скороварка? Назначение, функции, принцип работы

Скороварка представляет собой аппарат с герметично закрывающейся крышкой. После закипания содержимого образуется пар, создавая давление внутри агрегата. В результате температура превышает точку кипения, а пища готовится почти в 2 раза быстрее.

Давление в приборе достигает 1 бар, а температура повышается примерно до 121°C. В начале приготовления пищи клапан на крышке агрегата обычно открыт. При нагреве он закрывается под действием давления. Когда давление растет еще больше, то оно выталкивает клапан, открывая его. Это необходимо для выпуска излишков пара. Благодаря наличию клапана, внутри прибора поддерживается оптимальное давление в 0,7-1 бар. Такой показатель называют абсолютным.

Герметичность внутри скороварки обеспечивает минимальный объем кислорода, потому исключается окислительный процесс. Этот фактор обеспечивает максимальную сохранность вкуса, цвета и пользы продуктов.

При использовании скороварки важно соблюдать технику безопасности. Приготовление в таком приборе означает высокую температуру и горячий пар, потому пренебрежение правилами эксплуатации агрегата может привести к серьезным ожогам.

Виды скороварок

Все скороварки можно поделить на две большие группы: механические и электрические. Агрегаты первого вида представляют собой разновидность кастрюль с герметичной крышкой. Их можно использовать как для газовых, так и для электрических плит. От обычных кастрюль такие приборы отличаются не только особенной крышкой, но и толстыми стенками и дном.

Современный вариант – электрические скороварки, то есть работающие от электрической сети. Внешне такие приборы напоминают мультиварки и могут представлять собой комбинацию этих двух представителей бытовой техники.

Большинство приборов выполняют из металла, реже встречаются керамические агрегаты. Скороварка может быть выполнена из нержавеющей стали или алюминия. Первый вариант дороже и весит больше, но прочнее и не выделяет при приготовлении пищи вредных веществ. Приборы из алюминия привлекают небольшим весом и невысокой стоимостью, но служат недолго и вредны для здоровья.

Общие правила выбора скороварки

Приняв решение купить скороварку, тщательно обдумайте следующие факторы, влияющие на окончательный выбор:

  • Объем. Этот параметр необходимо ориентировать на количество человек в семье. Большинство приборов имеет объем 5 литров, что достаточно для семьи из 3-4 человек. Важно учесть, что заполнять скороварку следует не более чем на 2/3 ее объема.
  • Мощность. У большинства моделей этой техники такой параметр составляет 1-1,5 кВт. При выборе мощности агрегата важно соотносить ее с его объемом.
  • Клапан. Это одна из важнейших деталей прибора, так как она необходима для выпуска пара. Важно обратить внимание, в какую сторону при открывании крышки будет выходить пар. Он должен направляться в стороны, в противном случае высок риск получения ожогов.
  • Дисплей и меню.
  • Материал. Наилучший вариант – скороварки из нержавеющей стали. Покупая стальную скороварку, необходимо обратить внимание на марку металла. Оптимальный вариант – 18/10 без примесей.
  • Покрытие чаши. Оно может быть керамическим или тефлоновым. Первый вариант привлекателен высокой устойчивостью к механическим повреждениям, но со временем может потерять антипригарные свойства.

  • Антипригарное покрытие. Оно необходимо для улучшения качества приготовления пищи.
  • Материал прокладки для герметизации. Она может быть выполнена из резины или силикона. Первый вариант отличается меньшей ценой, но и небольшим сроком службы. С течением времени резиновая прокладка будет пропускать воздух. Силиконовые прокладки надежнее и долговечнее.
  • Наличие смотрового окошка или стеклянная крышка. Такое дополнение очень удобно, так как позволяет контролировать процесс приготовления пищи.
  • Отложенный старт. Эта опция означает, что можно заранее заложить необходимые продукты и установить время включения прибора. Такой вариант удобен, когда нет времени готовить завтрак или ужин. Ко времени утреннего пробуждения или прихода с работы все уже будет готово.
  • Режимы приготовления. Необходимое их количество зависит от личных предпочтений. Одним потребителям достаточно, чтобы в скороварке можно было варить супы, каши, мясо и гарниры. Другим необходим расширенный выбор режимов: йогурт, попкорн, выпечка.
  • Наличие чаши для приготовления на пару. Такое дополнение особенно привлекательно для сторонников здорового питания или пользователей, которые вынуждены соблюдать лечебную диету. Важно обратить внимание на качество емкости для приготовления на пару – обычно это корзинка или специальная пластина. Приобрести такое приспособление отдельно проблематично, потому оно должно быть в комплекте и хорошего качества (важна прочность).
  • Шеф-повар. Эта опция позволяет устанавливать параметры приготовления блюда самостоятельно.
  • Защита. Этот параметр важен для безопасности прибора. Скороварка не должна открываться, пока давление внутри не будет снижено.
  • Термостойкие ручки. Особенно важен этот момент для агрегатов большого объема. Переносить их неудобно, потому можно обжечься.

Какую скороварку выбрать? Лучшие модели

Приобретение скороварки выдвинет приготовление пищи на новый уровень. Стоит присмотреться к лучшим моделям, эффективно сочетающим в себе технические параметры, функциональность и цену.

Redmond RMC-PM380

Эта модель является сочетанием скороварки и мультиварки. Мощность прибора составляет 1000 Вт, а объем – 6 л.

Корпус агрегата выполнен из стали с пластмассовыми вставками. Чаша прибора имеет антипригарное керамическое покрытие.

У скороварки имеется светодиодный дисплей и сенсорная панель управления. Можно выбрать режим приготовления или разогрев, выставить время, давление и температуру. Имеется функция отложенного старта.

Одно из важнейших преимуществ этой модели – опция Мастер-шеф лайт. В приборе имеется 14 встроенных программ, но пользователь может самостоятельно изменить время или температуру приготовления, не прерывая при этом его процесс.

Безопасность скороварки обеспечивается клапанами (запорным и выпуска пара), температурным предохранителем и датчиком избыточного давления. Ручки агрегата теплоизоляционные.

Moulinex CE 503132

Этот прибор является скороваркой-мультиваркой. Объем чаши составляет 5 л, мощность агрегата – 1000 Вт.

Корпус выполнен из пластика. Есть теплоизоляционная ручка. Чаща съемная, имеет керамическое покрытие (4 слоя).

В скороварке предусмотрено 33 автоматических режима. 25 режимов можно выставить вручную. Есть функция Мультишеф, позволяющая самостоятельно выставить температуру (40-160°C) и время приготовления (до 4 часов).

Прибор предусматривает возможность подогрева пищи, поддерживания температуры. Имеется функция отложенного старта.

Преимущество данной модели заключается в возможности выбора текстуры блюда. Предусмотрено 6 степеней от мягкой к твердой.

Philips HD2178

Эта скороварка-мультиварка рассчитана на объем 6 литров. Мощность агрегата составляет 1000 Вт.

Корпус выполнен из металла в сочетании с пластиком. Чаша имеет тефлоновое антипригарное покрытие. Крышка полностью съемная.

Скороварка имеет 8 автоматических режимов приготовления блюд, для мультиварки есть 6 отдельных режимов. Можно также выставлять температуру и время самостоятельно. Имеется отложенный старт до 24 часов и функция обратного отсчета.

Панель управления сенсорная. Есть отдельное меню для скороварки и мультиварки. Предусмотрена блокировка прибора во время приготовления.

Одно из преимуществ данной модели – наличие энергосберегающего режима. Еще один плюс – индикация процесса приготовления пищи. Прибор укажет стадию нагрева, создания давления, работы под давлением и подогрева блюда.

Безопасность обеспечивается блокировкой крышки во время работы под давлением. Давление сбрасывается автоматически. Имеется дополнительна опция для защиты от детей.

Scarlett SL-1529

Эта модель совмещает функции пароварки и мультиварки. Чаша прибора имеет тефлоновое антипригарное покрытие и рассчитана на 5 литров. Мощность агрегата – 900 Вт.

Скороварка имеет 10 автоматических режимов приготовления и программу “Собственный рецепт”, где можно самостоятельно выставлять температуру и время. В приборе предусмотрено поддерживание температуры (до 140°C) и разогрев. Имеется функция отложенного старта, рассчитанная до 24 часов.

Корпус прибора выполнен из металла в сочетании с пластиком. Имеется электронная панель управления и светодиодный дисплей, показывающий время приготовления.

Vitesse VS-570

Эта скороварка-мультиварка рассчитана на 4 литра. Мощность прибора – 800 Вт. Корпус выполнен из металла в сочетании с пластиком. Чаша съемная и с антипригарным покрытием. Крышка и клапан съемные.

Данная модель предусматривает 7 автоматических программ. Имеется отложенный старт до 24 часов. У скороварки электронное управление и LED-дисплей. Имеется индикация включения и выключения, времени и режима приготовления. Модель привлекает своим минимализмом, что позволяет легко разобраться в ее управлении.

Смотрите видео о преимуществах скороварки и тест-сравнении двух популярных моделей, находящихся в одном ценовом диапазоне: Philips HD2178 и Moulinex CE 701132

Скороварки пользуются спросом уже многие десятилетия. С появлением электронных приборов возможности этой техники значительно расширились, что делает ее желанным прибором на кухне. При выборе скороварки важно учесть материал агрегата, количество его функций и степень обеспечения безопасности.

Ссылка на основную публикацию
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
Adblock
detector