Содержание

Топ-10 дегидраторов для овощей и фруктов

Топ-10 самых хороших дегидраторов и сушилок для овощей и фруктов на разные случаи жизни

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Что мы чаще всего вспоминаем при слове сухофрукты? На ум приходят традиционные советские компоты или рынки, где среди орехов и семечек обязательно должен быть лоток с черносливом. Возможно, мы опишем чердак деревенского дома, где висят сушеные травы и грибы. Но изготовители самых хороших дегидраторов и сушилок для овощей и фруктов, которые находятся в топе 2019 года, только улыбнутся нашему скромному воображению. Ведь оно не описывает и десятой доли возможных вариантов дегидрации продуктов, которыми насыщен современный рынок кулинарных заготовок. Еще десять-пятнадцать лет назад рейтинг сушилок для овощей и фруктов интересовал только заядлых огородников. Сегодня качество дегидрации и приготовление вяленых и сушеных «живых» ингредиентов интересует веганов, сыроедов, поклонников кулинарных рецептов международной кухни и конечно неугомонных дачников с удачными урожаями. Разберемся в основных характеристиках сушильных аппаратов, которые заменяют солнце и ветер для длительно хранения продуктов в бытовых и промышленных масштабах.

Ведущие производители дегидраторов для продуктов

Для начала стоит понять, что такое дегидратор, и чем он отличается от сушилки. Название говорящее, так как используется греческое слово hydor (вода) в значении ее потери. Поэтому несложно догадаться, что оба прибора способствуют обезвоживанию (засушиванию) продуктов и, по сути, делают одну и ту же функцию.

Но креативные продавцы активно разделяют эти понятия, часто относя к дегидраторам продвинутые модели с инфракрасным излучением, и оставляя за названием «сушка» аппараты с конвекционным нагревом.

Самые знаменитые брэнды родом из Америки и Южной Кореи, где культура правильного питания развита очень сильно.

  1. L’equip – южнокорейский производитель, который делает промышленный цикл только на своей территории, отслеживая высокое качество. Знаменитый инфракрасный дегидратор RD-D5 получил позитивные отзывы и стал идолом для взыскательных клиентов, исповедующих сыроедение.
  2. Tribest – американская корпорация, лидирующая на рынке США. Наиболее известная сушка Sedona Combo, которая имеет миллионы продаж в разных странах мира.

Российский рынок также имеет своих лидеров:

  1. RAWMID – выпускает технику высокого качества, не уступающая функционалу американских марок. При этом стоимость оборудования — вдвое дешевле.
  2. Kitfort – санкт-петербургская компания, работающая на рынке 8 лет. Держит хороший рейтинг популярности в конвекционных моделях сушилок.

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов в зависимости от типа нагрева

Все современные сушилки можно условно поделить на три типа подачи тепла:

  • Обычный нагрев без вентилятора. Способ мало чем отличается от обычной домашней духовки и качество сушки будет очень низким. Верхние слои подгорят, а сердцевина останется влажной. По этой причине, несмотря на бюджетные цены такой техники, мы не будем включать ее в рейтинг лучших дегидраторов.
  • Конвекционные приборы. Могут использовать вертикальное и горизонтальное нагревание и различное расположение подносов. Их объединяет общий принцип действия. Мотор нагревает воздух, а встроенный вентилятор разгоняет его между сетками с кусочками еды, из которой надо выпарить влагу. Это самые популярные модели для домашнего использования. Они часто имеют приятные цены, небольшие размеры и стильный дизайн. Но есть несколько подвохов в доступности таких кухонных помощников. Как правило, их изготавливают из пластика, который будет нагреваться в течение долгих часов. Если изготовитель не придерживается экологических стандартов, что вредные вещества также начнут испаряться и попадать на пищу. Конвективные приборы зачастую страдают неравномерностью просушки, и в некоторых моделях приходится в середине цикла менять сетки местами, чтобы получить однородный результат. Также, при разгоне воздуха вентилятором приходится выставлять достаточно высокие температуры, превышающие +40°С. Это будет означать что можно сохранить вкус, но не удастся сберечь большинство полезных веществ, так как они просто не переживут сильного нагрева. Это похоже на сушку под прямыми лучами солнца, который редко использовали даже наши предки.
  • Аппараты с инфракрасным излучением. Удаление влаги с помощью лучей на сегодня самый передовой метод сушки продуктов. Его можно сравнить с механической сушкой на открытом воздухе в тени, когда хозяин регулярно переворачивает предметы во все стороны. Горизонтальные потоки лучей поддерживают щадящую температуру внутри устройства, которая одинакова для всех уровней подносов. В нежных овощах и фруктах сохраняются полезные витамины и энзимы, т.е. продукты остаются «живыми».

Топ-10 дегидраторов для овощей и фруктов

Многие домохозяйки задаются вопросом, каким образом лучше сохранять урожай овощей и фруктов. Сушка на поддоне является крайне длительным процессом. Современные дегидраторы, сушилки для овощей и фруктов, справляются с такой задачей в течение нескольких часов. Эти приборы также можно использовать для сушки грибов, для вяления мяса, рыбы и других кулинарных задач. На основе данных по объемам продаж за 2017, 2018 и 2019 год был составлен рейтинг лучших дегидраторов, в полной мере отвечающих потребностям современных домохозяек.

10 RAWMID Dream Vitamin DDV-06

Этот горизонтальный дегидратор относится к достаточно высокой ценовой категории. Его стоимость колеблется в пределах до 15000 р. Данная модель способна удовлетворять довольно широкий спектр кулинарных запросов. Сушка осуществляется конвективным методом – воздействием на продукты сухого горячего воздуха. Мощность изделия составляет 500 Вт. Его корпус и поддоны выполнены из жаростойкого пластика, что делает дегидратор легким для переноски. Пластиковый корпус отличается большой износостойкостью и малой чувствительностью к механическим повреждениям.

Управление аппаратом осуществляется с помощью электронного модуля. Дисплей, отражающий текущее состояние агрегата, расположен на лицевой части корпуса. Управляющий модуль снабжен регулятором температуры и таймером. Также сушилка обладает встроенной функцией защиты от перегрева, благодаря чему снижается риск порчи продуктов у забывчивой хозяйки.

— вместительная камера (25 л);
— эргономичный дизайн;
— хорошее соотношение надежности и качества;
— регулировка температуры во время работы в диапазоне от 35 до 75 градусов.
— ненадежность поддонов;
— высокая цена.

9 Ezidri Ultra FD1000

Корпус Ezidri Ultra FD1000 выполнен из экологичного пищевого пластика и обладает привлекающим внимание округлым дизайном. В данном дегидраторе предусмотрена вертикальная подача воздуха. Благодаря этому равномерно и эффективно обрабатываются до 15 кг загруженных в сушилку продуктов. В комплекте Ezidri Ultra FD1000 имеется 5 основных пластиковых поддонов и 2 дополнительных – для приготовления десертов. Управление моделью осуществляется с помощью сенсорной панели на корпусе. В устройстве можно задавать температуру от 35 до 65 градусов. Положительным моментом является то, что дегидратор Ezidri Ultra FD1000 имеет защиту от перегрева.

Важно! Из-за большой мощности дегидратора (1000 Вт) процесс сушки занимает минимальное количество времени. Благодаря дополнительному боковому обдуву не смешиваются запахи разнородных продуктов, одновременно находящихся в сушилке.

— высокая вместительность (15 кг);
— производительность;
— поддон для изготовления десертов в комплекте;
— оригинальный дизайн.
— завышенная стоимость (13000-17000 р.);
— высокое потребление электроэнергии;
— не очень прочные поддоны;
— короткий питающий шнур.

8 Gemlux GL-FD-01R

Gemlux GL-FD-01R – это сравнительно бюджетный дегидратор, обладающий набором характеристик, необходимых для удобства эксплуатации. Стоимость этой модели не превышает 4000 р. Данная электросушилка обрабатывает продукты конвективным методом. Ее мощность – 500 Вт. Температурный режим в модели может устанавливаться от 40 до 70 градусов. Управление агрегатом осуществляется с помощью современного электронного блока, оснащенного таймером. В изделии предусмотрена защита от перегрева. Рабочее состояние сушилки отражается на дисплее. Корпус выполнен из износостойкого пластика. В базовой комплектации предоставляется 5 пластмассовых поддонов, которые устанавливаются на достаточном расстоянии друг от друга. Такое расположение позволяет эффективно обрабатывать довольно крупные куски продуктов.

— доступная цена;
— современный блок управления;
— малогабаритность;
— качественный материал корпуса и поддонов.
— ограниченное количество функций;
— неудобство при мытье и чистке стен агрегата;
— малое количество поддонов.

7 Чудесница СШ-006

Дегидратор Чудесница СШ-006 – это продукция российских производителей бытовой техники. Основное достоинство устройства – крайняя простота в эксплуатации. Эта очень вместительная сушилка предусматривает возможность термообработки как для овощей и фруктов, так и для зелени, грибов, мяса и рыбы. При необходимости продукты можно загружать большими кусками. Несмотря на почти промышленный уровень загрузки, Чудесница СШ-006 экономно потребляет электроэнергию при уровне мощности в 520 Вт. Российские производители утверждают, что при соблюдении правил эксплуатации данная сушилка может работать без проблем до 8 лет. В сочетании с низкой ценой эта модель по своим характеристикам является одним из лучших вариантов дегидратора для любого хозяйства.

Читать еще:  Выбираем лучший триммер для ухода за бородой и усами

— вместительность (17 кг);
— универсальность;
— низкая цена (до 2000 рублей);
— простота в эксплуатации;
— длинный сетевой шнур.
— большие размеры агрегата;
— возможен неравномерный прогрев продуктов.

6 Радиозавод Дачник-4

Топ лучших моделей дегидраторов продолжает также российский агрегат Дачник-4. Это дегидратор средней ценовой категории стоит порядка 8000 р. Данная инфракрасная сушилка имеет износостойкий, надежный металлический корпус и 5 сетчатых поддонов: 4 выдвижных и один съемный. Общая вместительность составляет около 4 кг разнообразных продуктов. Дачник-4 обладает максимальной среди российских аналогов мощностью 800 Вт. Простой в управлении, агрегат позволяет легко управлять температурными в рамках 40-70 градусов. Управление осуществляется с помощью механического устройства на корпусе изделия. Дачник-4 получает положительные отзывы от пользователей на тематических форумах.

— высокая мощность;
— хорошие функциональные возможности;
— легкость в использовании;
— износостойкость корпуса и поддонов.
— крупногабаритный и тяжелый агрегат;
— маленькая вместительность;
— неудобство при мытье и чистке;
— несовременный дизайн;
— довольно высокая цена.

5 Мастерица СШ-0105

Еще одна электрическая сушилка отечественного производства открывает пятерку лидеров данного рейтинга. Мастерица СШ-0105 – это бюджетный вариант для тех, кто не нуждается в многофункциональном приборе. В представленном перечне эта модель имеет самую низкую стоимость, которая составляет в среднем 1300 рублей. Прибор обладает малой мощностью – максимум 125 Вт. Из-за этого процесс сушки с помощью Мастерицы СШ-0105 довольно длительный. Управление прибором осуществляется с помощью механических переключателей. Доступна функция регулировки температуры. Максимально возможная величина температуры составляет 70 градусов.

Важно! Мастерица выполняет свои функции с помощью нагрева воздуха без его активной подачи (нет вентилятора). Такая особенность не позволяет проводить разнообразные виды обработки продуктов, например, готовить йогурт либо пастилу. Функция агрегата сводится к сушке овощей, фруктов и зелени.

Сушилка Мастерица СШ-0105 имеет пластиковый корпус и оснащена 5 поддонами из того же материала. При этом высота подносов составляет около 3,5 мм, что позволяет размещать на них довольно крупные куски продуктов. Однако из-за малой мощности дегидратора это будет нерациональным решением. Гораздо быстрее обрабатываются мелко порезанные фрукты и овощи. Что дает возможность значительно сократить время работы сушилки. Максимальная загрузка агрегата – 5 кг.

— доступность по цене широкому кругу потребителей;
— легкость эксплуатации;
— низкое энергопотребление;
— компактность;
— интересное дизайнерское решение.
— ограниченность функций;
— небольшая емкость;
— маломощность;
— неудобство при мытье и чистке.

4 Электромаш

В рейтинге дегидраторов присутствует большое число отечественных товаров. На 4-м месте также расположился российский агрегат Электромаш. Основное предназначение этой модели – сушение овощей и фруктов. Эти функции устройство выполняет безукоризненно. Модель не имеет широких возможностей, что отражает ее низкая цена: приобрести дегидратор Электромаш можно за 2390 рублей. Механическое управление процессом сушки позволяет регулировать температуру воздуха от 15 до 60 градусов. Базовая комплектация модели Электромаш предусматривает наличие 4-х вместительных поддонов. Возможна регулировка высоты размещения подносов внутри корпуса прибора. Благодаря этому есть возможность загружать крупно порезанные продукты питания. Прибор отличается неприхотливостью в уходе и приличным сроком службы.

Совет! Электромаш станет надежным помощником для домохозяек, которые активно занимаются заготовкой на зиму сушеных овощей и фруктов.

— крепкий металлический корпус;
— доступная цена изделия;
— практически полное отсутствие шумов при работе;
— долгий срок эксплуатации;
— легкость в управлении.
— узкая специализация;
— скромный дизайн;
— низкий максимальный температурный уровень;
— ненадежный материал поддонов.

3 Excalibur Deluxe EXC10EL

Excalibur Deluxe EXC10EL – это высокотехнологичный дегидратор производства США. Корпус и противни выполнены из нержавеющей стали, а передняя дверца – из бронированного стекла. Агрегат обладает современным и стильным дизайном. Сушка продуктов проходит с помощью конвективного метода обработки. Управление агрегатом осуществляется электроникой. Максимальная мощность данной модели – 600 Вт.

Excalibur Deluxe EXC10EL обладает большой вместительностью: в комплект входит 10 противней, на которых допускается одновременное размещение разных видов продуктов питания. Температура регулируется в диапазоне от 28 до 72 градусов, что является максимумом среди устройств, попавших в данный рейтинг. Обработка в сушилке Excalibur Deluxe EXC10EL отличается сохранением первичных качеств продуктов питания: запаха и вкуса, а также витаминов и ферментов. Этот довольно дорогостоящий дегидратор является хорошим оборудованием для ресторанного и гостиничного бизнеса.

— стильный дизайн;
— высококачественная сборка из надежных материалов;
— вместительность (16 кг);
— разнообразие выполняемых функций;
— простой уход;
— экономичность;
— антибактериальный режим;
— неограниченное время непрерывной работы.
— высокая цена (около 80000 рублей);
— нерациональность использования в скромных домашних условиях.

2 Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Данная сушилка отличается многофункциональностью и доступной ценой. Приобрести ее можно за относительно скромную сумму, не превышающую 2500 рублей. Бюджетность модели объясняется механическим управлением и средним уровнем мощности, составляющим всего 350 Вт. Однако это не мешает дегидратору эффективно справляться с сушкой плодов и переработкой молочных продуктов. Температурный режим устанавливается от 35 до 70 градусов.

Агрегат выполнен из прозрачного ударопрочного пластика, материал поддонов – также пластмасса. Прозрачность и круглая форма придают изделию оригинальный вид. Чтобы можно было готовить разные блюда, в комплекте Zimber ZM-11025 / ZM-11026 идут 5 основных поддонов и 6 баночек для приготовления йогурта.

— возможность готовить йогурты;
— бюджетная цена;
— низкое энергопотребление при работе;
— привлекательный дизайн;
— легкий уход за агрегатом;
— высококачественный материал корпуса;
— долгий срок эксплуатации.
— недолговечность материала лотков;
— отсутствие автоматики.

1 Катрина Самобранка 50*75

Возглавила рейтинг дегидраторов не совсем типичная сушилка Катрина Самобранка 50*75. Модель представляет собой простое и эффективное изобретение российских специалистов для скромных объемов обрабатываемой продукции.

Важно! Изделие имеет вид скатерти размером 50 на 75 сантиметров, к которой подходит электрическое питание. Работа аппарата основана на инфракрасном излучении.

На такой сушилке можно легко разместить и высушить около 3 кг продуктов. После сушки скатерть можно промыть в воде, свернуть в рулон и убрать в шкаф до следующего раза. С помощью этого дегидратора можно сушить многие предметы, например: обувь, изделия из ткани и прочие вещи. Невысокая температура делает безопасным такое использование скатерти не по прямому назначению.

— оригинальность изделия;
— простота эксплуатации;
— неприхотливость в уходе;
— низкое потребление электроэнергии;
— компактность;
— низкая цена (1300 рублей);
— абсолютная бесшумность работы.
— маленький объем продуктов, который можно за один раз сушить;
— небольшая мощность (150 Вт) не позволяет высушивать куски крупных размеров;
— один температурный режим (40 градусов).

Обзор лучших дегидраторов для овощей и фруктов 2019 года

Дегидратор – универсальное устройство, которое пригодится в каждом доме. С его помощью легко обеспечить себя и свою семью витаминами на целый год, а также приготовить полезные перекусы и полноценные блюда. Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших дегидраторов для фруктов и овощей.

Дегидратор – что это?

Устройство представляет собой электрический прибор, который удаляет влагу из пищевых продуктов, при этом максимально сохраняя вкусовые свойства, а также необходимые организму ферменты. Удаление жидкости позволяет остановить развитие микроорганизмов и значительно продлить сроки хранения продукции. По сути, данная техника необходима для того, чтобы перерабатывать собранный урожай, делать запасы на зиму, а также готовить различные лакомства. Агрегат удобен своей компактностью и универсальностью — он не занимает много места и значительно сокращает сроки переработки съестных припасов независимо от внешних климатических условий.

Важно учитывать, что дегидратор несколько отличается от обыкновенной сушилки. Оба этих кухонных помощника действуют по одному принципу, но в сушилке воздушный поток движется по одной плоскости сквозь лотки из-за чего температура в разных отсеках агрегата различается, что сказывается на качестве сушки. Продукты сверху засушиваются до появления корочки, а внутри остаются сырыми и быстро портятся.

В свою очередь, в дегидратор встроен прибор для поддержания постоянной температуры (термостат), с помощью которого можно регулировать тепловой режим в зависимости от вида продуктов.

Воздушный поток в такой конструкции поступает по специальным каналам и, равномерно распределяясь, высушивает содержимое, двигаясь вдоль каждого лотка от края стенок к центру. Устройство эффективно для работы с такими категориями продовольствия, как овощи, фрукты, орехи, травы. В дегидраторе можно приготовить не только сухофрукты, но также пастилу, чипсы, хлебцы, овощные наборы для супов, чаи, приправы. Многофункциональные модели подходят, в том числе, для мяса и рыбы.

Какие бывают виды?

  • По способу нагрева различают инфракрасные, конвективные и нагревательные приборы.

Конвективные – наиболее распространенные устройства, в которых на продукт воздействует поступающий от ТЭНа и распространяемый вентилятором поток горячего воздуха. Процесс сушки проходит быстро, так как температура потоков циркулирующего воздуха способна достигать 70-80 0 С.

Инфракрасные агрегаты функционируют в щадящих режимах (35-65 0 С). В основе их действия лежат ИК-лучи, проникающее в структуру продуктов на несколько миллиметров. Зачастую устройство способно обезвоживать в двух режимах – «солнечный» и «теневой». Первый имитирует степень нагрева под прямыми солнечными лучами, второй бережно сушит на низких температурах. Наиболее оптимальным вариантом является циклическое сочетание солнечного и теневого способа обработки.

Читать еще:  Пленочный обогреватель – современный вариант обогрева

В нагревательных агрегатах отсутствует вентилятор. Процесс сушки осуществляется путем медленного нагрева воздуха внутри аппарата до определенной температуры.

  • Также дегидраторы различаются по типу расположения лотков. Бывают вертикальные и горизонтальные приборы.

При вертикальном способе загрузки круглые или прямоугольные лотки устанавливаются друг на друга и обдуваются воздухом от вентилятора, расположенного сверху или снизу корпуса.

При горизонтальном расположении лотков они выдвигаются по типу противней и нагреватель расположен у задней стенки корпуса. Форма лотков квадратная, что позволяет рационально разместить сырье для сушки, а также застелить подносы пищевыми силиконовыми ковриками или пергаментом.

Как выбрать дегидратор?

Основные критерии выбора качественной техники сводятся к следующим параметрам:

  1. Габариты – определяются количеством лотков. В стандартных моделях встречается от 3 до 7 поддонов. В вертикальных агрегатах присутствует возможность увеличения количества лотков;
  2. Корпус – может быть выполнен из металла, пластика или металлопластика (комбинированный вариант). Пластиковый корпус изготавливается из прозрачных или непрозрачных материалов. Поддоны также бывают как пластиковыми, так и металлическими;
  3. Максимальная загрузка – предельное количество продуктов, которое способен вместить прибор за один раз;
  4. Мощность – количество потребляемой устройством электроэнергии. Для малогабаритных приборов, предназначенных для переработки небольшого количества ягод и фруктов достаточно мощности в 350-400 Вт. В случае, если предполагается делать основательные запасы сухофруктов, следует выбирать модель с мощностью в 500 и больше Вт;
  5. Регулятор температуры – функция корректировки настроек термостата в различных диапазонах. Так как у сушки фруктов, овощей, грибов и зелени температурные границы различаются, то от выбранного режима зависит качество полученной на выходе продукции. Существует три основных режима, но чем их больше, тем точнее подбирается температура;
  6. Управление – способ регулирования работы прибора. Возможен электронный с кнопками и дисплеем (иногда сенсорным) или механический с поворотными переключателями;
  7. Термостат – поддерживает одинаковые температурные показатели, что позволяет продуктам равномерно просушиться и сэкономить электроэнергию;
  8. Размер лотков – ширина и высота бортиков одного ряда электросушилки. Чем выше данное значение, тем большее количество продуктов можно переработать за раз. Для сушки крупных фруктов и овощей лучше выбирать дегидраторы с высотой лотков выше 30 мм.

Достоинства и недостатки дегидратора

  • Возможность перерабатывать урожай и делать заготовки с минимальными усилиями и за короткий срок;
  • Сушеные продукты занимают мало места и остаются годными к употреблению в течение года;
  • Дегидратор сушит фрукты и овощи, максимально сохраняя полезные вещества и не привлекая насекомых;
  • С помощью высушенных плодов можно существенно обогатить рацион питания, что особенно актуально в зимний период;
  • Агрегат помогает придерживаться правильного питания;
  • Многофункциональные аппараты пригодны для приготовления различных блюд, в том числе, йогурта, творога, пастилы, печенья, натуральных конфет, мармелада и других десертов;
  • В электроприборе можно готовить сыроедческие и вегетарианские блюда.
  • Для дегидратора требуется отдельная чистая, легкодоступная и проветриваемая поверхность, например, стол или кухонный гарнитур. Необходимо постоянно следить за отсутствием пыли и других загрязнений во избежание попадания внутрь камеры мусора, который испортит всю партию продуктов;
  • Сушеные фрукты и овощи нуждаются в соблюдении определенных правил хранения.

На что обратить внимание при покупке?

Помимо основных критериев, а также срока эксплуатации и гарантийного срока, необходимо ознакомиться с дополнительными возможностями, которыми может быть оснащена техника.

Таймер – с его помощью устанавливаются параметры функционирования устройства. Через заданный промежуток времени прибор либо подаст звуковой сигнал, либо отключится автоматически. При наличии таймера отсутствует необходимость неотлучно следить за работой электроприбора.

Подсветка позволяет наблюдать за протекающим в устройстве процессом.

Механизм защиты от перегрева срабатывает при сильном повышении температуры и отключает нагреватель.

Функция холодного обдува позволяет отключить нагревательный элемент и довести продукт до готовности путем подачи холодного воздуха, не пересушивая содержимое.

Длина сетевого шнура – согласно отзывам, оптимальный размер составляет 1-2 метра.

Заслон нагревательного элемента в вертикальных устройствах защищает ТЭН от попадания частичек пищи и жидкости.

Индикатор включения обозначает подключение аппарата к сети электропитания и готовность к работе.

Управление потоком воздуха дает возможность менять напор и интенсивность циркуляции горячего пара внутри агрегата.

Специальные накладки на поддон (сетки) предназначены для сушки трав, ягод, бобовых. Многофункциональные модели вместо сеток могут быть укомплектованы лотками с мелкой перфорацией.

Расширитель лотков – функция изменения высоты секций аппарата, эффективна в тех случаях, когда требуется сушить как мелкие, так и крупные плоды.

К дополнительному функционалу также относится возможность приготовления йогурта и пастилы. Для ферментации кисломолочных продуктов в набор вместе с дегидратором входят специальные емкости (баночки), а для сушки пастилы – лотки без отверстий или дополнительные листы, укладывающиеся поверх противня.

ТОП-5 популярных дегидраторов в 2019 году

Что нужно учитывать при покупке дегидратора? В первую очередь важно понять, с какой целью он будет использоваться, как часто и какой объем продуктов будет обрабатывать устройство.

Современный рынок предлагает огромный ассортимент дегидраторов, различных по конструкции, мощности, площади сушки и функциональности. Разобраться во всех этих тонкостях, не имея опыта, довольно проблематично. Необходимо разобраться, как правильно выбрать модель соответственно поставленной задаче. Но можно упростить процесс – воспользоваться подсказками и рекомендациями пользователей.

Рейтинг популярности дегидраторов в 2019 году

Учитывая технические характеристики, соотношение цены и качества моделей, а также комментарии и отзывы покупателей, специалисты компании «Техника здоровья» составили рейтинг наиболее популярных моделей дегидраторов. Они занимают ведущие позиции по спросу и количеству продаж.

Пятое место — RawMid Dream Vitamin DDV-10

RawMid Dream Vitamin DDV-10 – дегидратор, представленный российским производителем. Эта модель относится к категории бюджетной кухонной техники и обладает хорошими эксплуатационными характеристиками.

RawMid Dream Vitamin DDV-10 – один из самых доступных по цене компактных дегидраторов горизонтального типа. Он оснащен лотками из нержавеющей стали, поддонами для пастилы и сетчатыми листами для сушки трав. Система горизонтального обдува обеспечивает равномерную сушку продуктов и избавляет от необходимости переставлять листы.

Устройство имеет встроенный таймер и отличается удобством в эксплуатации. Доступно приобретение модели в двух цветах.

Габариты RawMid Dream Vitamin DDV-10 – 41.5 x 34.5 x 45 см. Полезная площадь лотков ‒ 1,007 м². Это одна из лучших моделей для домашнего использования.

Четвертое место — Lequip IR-D5

Lequip IR-D5 – уникальный инфракрасный дегидратор, созданный специалистами ведущего южнокорейского производителя. Он оснащен особым инфракрасным нагревателем, направляющим имитированные солнечные лучи прямо на продукты. Такое решение позволило снизить расход электроэнергии, повысив при этом скорость сушки примерно на 1,5-2 часа.

Lequip IR-D5 имеет 3 режима работы, программу бережного низкотемпературного обдува и оснащен инновационной, единственной в своем роде функцией автоматического анализа влажности продуктов. Он выключается автоматически, как только датчик влажности определяет, что в продуктах осталось 3 % влаги. Это многофункциональная модель, позволяющая приготовить разнообразные блюда, сохранив в них до 96 % полезных энзимов, витаминов, микроэлементов.

Современный, футуристический дизайн модели по достоинству оценят самые придирчивые покупатели. Lequip IR-D5 прекрасно впишется в современную кухню и идеально подойдет для тех, кто собирается готовить здоровую еду небольшими объемами каждый день.

Третье место — Tribest Sedona Combo

Tribest Sedona Combo – одна из самых «умных» моделей дегидраторов, представленных на рынке. Разработанная американским производителем кухонной техники, она оснащена горизонтальной системой обдува, имеет 3 режима сушки, включая Combo – систему, позволяющую дегидратору самостоятельно регулировать температуру подаваемого воздуха.

В комплектацию Tribest Sedona Combo входит 9 больших лотков общей площадью 1,02 кв. м. Дегидратор может использоваться для сушки овощей, фруктов, трав, вяления мяса и рыбы.

Tribest Sedona Combo очень эстетичен, по виду немного напоминает привычный всем духовой шкаф. Модель замечательно впишется в современную кухню и прекрасно подойдет для повседневного использования.

Кроме того, в линейке производителя представлен более компактный прибор – Sedona Express. Последней новинкой бренда стал дегидратор Tribest Sedona Supreme – усовершенствованная модель с сертификацией для коммерческого использования, вышедшая на рынок в 2019 году.

Второе место — Excalibur Standart 9B

Excalibur Standart 9B – модель, представленная компанией из США. Она занимается разработкой и выпуском только дегидраторов. Узкая специализация позволила приобрести бесценный опыт и представить на рынке функциональные, эффективные и простые в использовании модели.

Excalibur Standart 9B – дегидратор, имеющий уникальные функции, запатентованные производителем: Paraflexx и Hyperwave. Parallexx обеспечивает горизонтальное направление воздуха, направляя теплые потоки над каждым из поддонов. Hyperwave отвечает за автоматическое изменение температур, поэтапно увеличивая и уменьшая их уровень. Такое решение позволяет полностью устранить влагу со всех слоев продуктов.

Для производства модели используется суперпрочный экологичный пластик. Он не выделяет вредных веществ даже при сильном нагревании и способен выдерживать падения с большой высоты. Квадратная форма, стильный дизайн, эргономичные размеры – Excalibur Standart 9B прекрасно вписывается в обстановку любой кухни.

Первое место — Ezidri Digital FD 1000

Ezidri Digital FD 1000 – представитель коллекции производителя из Новой Зеландии, единственная в мире круглая модель, в которой реализована система горизонтального обдува.

Ezidri Digital FD 1000 – безусловный лидер продаж с тысячами положительных отзывов в Интернете. За кажущейся внешней простотой скрывается уникальное, запатентованное инженерное решение, продуманное до самых мелких деталей. Ничего лишнего. Пожалуй, эту модель, по простоте и гениальности, можно сравнить с изобретением колеса.

Читать еще:  Что входит в комплект Триколор ТВ

Ezidri Digital FD 1000 действует на основе уникальной технологии подачи воздуха, запатентованной производителем. Особая конструкция поддонов обеспечивает равномерный уровень сушки продуктов на всех уровнях. Улучшенный двигатель увеличил производственную мощность в два раза! Система двух запатентованных предохранителей обеспечила безопасность и повышенную длительность беспрерывной работы.

Отличительное достоинство Ezidri Digital FD 1000 – экономичность электропотребления. Электронные элементы устройства обеспечивают включение нагрева четко в заданный момент. Дорогие и точные термодатчики контролируют точность заданной температуры. А просто идеальная конструкция, изоляция и качество отлитых форм дают максимальную экономию электроэнергии, исключая лишние потери тепла.

Таймер, функция настройки и встроенного контроля температуры, возможность постепенного увеличения до 30 лотков в комплектации устройства – Ezidri Digital FD 1000 позволит получать необходимый объем высушенных овощей и фруктов, сохраняя в них полезные энзимы, микроэлементы, витамины. К тому же Ezidri отличается легкостью транспортировки, например, можно взять ее летом на дачу или, захватив ее с собой в Тайланд, заготовить там килограммы экзотических фруктов.

Прибавьте сюда высокое качество всех деталей и самого пищевого ABC-пластика, подтвержденное международной сертификацией. Огромный мировой спрос и объемы продаж позволили максимально снизить стоимость этого дегидратора до вполне приемлемой для сегмента этого класса.

Сколько стоят и как приобрести дегидраторы в 2019 году?

В рейтинг востребованных дегидраторов 2019 года входят модели различных ценовых сегментов – от достаточно бюджетных вариантов для домашнего использования до дорогостоящих коммерческих моделей. Но покупать любой из них рекомендуется только у официальных дилеров бренда. Такое решение обеспечит покупку оригинальных устройств и качественного гарантийного обслуживания.

Компания «Техника здоровья» поддерживает партнерские взаимосвязи со всеми из представленных производителей. Заходите в онлайн-каталог магазина Нealth Tehnika и закажите лучший дегидратор 2019 года нажатием пары кнопок.

Сравнительный обзор дегидраторов Sedona, Excalibur, Ezidri, RawMID и сушки Ветерок

Главная особенность дегидратора заключается в том, что с его помощью можно на длительный срок сохранять продукты вместе со всеми их полезными свойствами ​благодаря самому бережному и естественному методу консервации – сушке. С дегидратором ваши сезонные овощи, фрукты, ягоды и грибы будут радовать вас круглый год.

Сегодня на рынке представлено огромное множество различных дегидраторов и сушилок для овощей и фруктов. Как выбрать среди них подходящий под ваши нужды прибор? На что обратить внимание при покупке дегидратора или сушилки?

В этом сравнительном обзоре мы рассмотрели самые популярные модели дегидраторов и сушилок для овощей и фруктов, сравнили их характеристики и выделили основные качества, по которым следует выбирать электросушилку.

На представленных ниже диаграммах наглядно изображены основные сравнительные характеристики дегидраторов.

Наглядное сравнение цен на дегидраторы показывает, что модели зарубежных фирм стоят на порядок дороже, при этом не имея преимуществ по характеристикам в сравнении с моделями линейки Dream от российской компании RAWMID (см. сравнительную таблицу).

Отметим, что на цену влияют также количество и материал лотков, наличие автоматических режимов и, самое главное, качество сушки. Так, сушилка Ветерок 2 стоит в несколько раз дешевле конкурентов, но качество сушки оставляет желать лучшего из-за сильного разброса температуры между лотками, а также неудовлетворительной циркуляции воздуха.

Явным лидером по вместительности является дегидратор Dream Pro 2 от компании RAWMID. Это профессиональный дегидратор, пригодный как для бытового, так и для коммерческого использования.

Самая маленькая вместительность – у Ezidri FD-1000, хотя по стоимости эта модель превосходит даже более вместительные сушилки.

Чтобы корректно сопоставить цены дегидраторов и их вместительность, рассмотрим такой относительный показатель, как стоимость одного квадратного дециметра сушки (то есть цена дегидратора, поделённая на площадь загрузки в квадратных дециметрах):

Самая дорогая сушка получается в дегидраторах именитых зарубежных брендов Sedona и Excallibur. Для сравнения, аналог Седоны 6780 по характеристикам – дегидратор Dream Modern DDM-11 – гораздо более экономичен.

Самая дешёвая сушка у модели Ветерок 2. Расплатой за сверхэкономичность является более низкое качество сушки. Модели Dream Vitamin и Dream Pro 2 являются середняками по этому показателю, сохраняя баланс между качеством и ценой.

Самым увесистым дегидраторм является Dream Pro 2 от RAWMID – он не только самый вместительный среди сравниваемых моделей, но и единственный, у кого корпус полностью из нержавеющей стали. Самые лёгкие модели – с пластиковым корпусом и минимальным количеством лотков (причём лотки могут быть и стальные, как у Dream Vitamin DDV-07).

Сравнительная таблица дегидраторов (сушилок)

Регулировка уровня влажности

(Предотвращает закисание продуктов)

Форма и габариты

Качество сушки

Здесь между сушилками горизонтального и вертикального типа разница ощутимая. Сушилки с вертикальным обдувом известны своим основным недостатком: и они не способны обеспечить равномерность сушки продуктов: воздушный поток идёт снизу и лотки, расположенные на разной высоте, обдуваются по-разному. Приходится постоянно следить за процессом сушки и время от времени переставлять лотки местами. Горизонтальные дегидраторы обеспечивают равномерность сушки на всех уровнях благодаря горизонтальному обдуву.

Качество материалов

Корпус дегидратора должен быть изготовлен из безопасных материалов, чтобы не допустить попадания в пищу различных вредных химических веществ. Таким материалом может быть пищевая нержавеющая сталь (как, например, у дегидратора Dream Pro 2), либо пластик BPA-free, не содержащий бисфенола А и других опасных химических веществ. Также очень важен материал листов и поддонов, на которые выкладывается продукт. Желательно, чтобы листы и поддоны были из силикона или полипропилена – они безопасны и выдерживают высокие температуры, не выделяя вредных веществ. А вот тефлон – менее безопасен, так как при нагревании выделяет вредные вещества. Подробнее о недостатках тефлоновых материалов для дегидраторов можно почитать в этой статье.

Универсальность

Некоторые продукты, содержащие много влаги (например, арбузы, персики, томаты), в процессе обработки могут начать окисляться. Чтобы обезопасить продукты от окисления, необходимо регулировать влажность в сушильной камере, а делать это возможно за счёт открывания дверцы в процессе работы. Некоторые модели дегидраторов позволяют это делать (RawMID D ream, Excalibur), другие – нет ( Sedona). Так, если открыть дверцу Седоны во время работы, то у прибора срабатывает датчик и сушка автоматически прекращается. У вертикальных сушилок Ветерок и Ezidri крышка хоть и снимается, однако это приводит к ещё более неравномерной сушке и сокращению срока службы.

Ещё один важный параметр – наличие регулируемого термостата, позволяющего выставлять температуру в определённом диапазоне. Благодаря такой функции можно не только подобрать оптимальные условия сушки для различных видов продуктов, но и готовить сыроедческие блюда при температуре ниже 40°С.

Дегидраторы отличаются также и удобством работы с ними. Например, такая полезная и удобная функция, как таймер, присутствует не во всяких моделях. В большинстве вертикальных сушилок электронный таймер отсутствует (Ветерок-2, Ezidri FD-1000), в горизонтальных – присутствует во всех указанных моделях.

Удобным для пользователя является наличие в комплекте листов под пастилу и прочие продукты. Например, Dream Vitamin DDV-10 оснащается 9 доп. поддонами с бортиками и 9 сетками под травы.

Уровень шума также влияет на комфорт при использовании дегидратора. Среди участников обзора самым громким оказался Ezidri (63 дБ), а самым тихим – Dream Modern DDM-11 (47 дБ).

Ещё один параметр, влияющий на удобство использования сушилки – это наличие подсказок о том, какие продукты при каких температурах сушить наиболее оптимально. К примеру, такими подсказками на приборной панели оснащены все дегидраторы RawMID.

Доступность

Дегидраторы и сушилки могут сильно варьироваться по цене. Так, стоимость рассмотренных моделей разнится от 3000 до 45000 рублей. Разница большая, но почему? На цену модели влияет не только качество материалов и функциональность, но также и целевой рынок, известность бренда. Наиболее дорогие бренды – Excalibur и Sedona – хоть и обладают отличными характеристиками, но имеют более доступные аналоги. А вот самые дешёвые сушилки хоть имеют низкую цену, но вряд ли смогут удовлетворить результатом: качество сушки в таких моделях оставляет желать лучшего. Некоторые модели зарубежных дегидраторов не доступны для российского рынка и их покупка на зарубежных сайтах не будет иметь гарантии.

Наиболее оптимальным выбором является качественный дегидратор по средней цене, адаптированный для российского рынка. Дегидраторы компании RawMID имеют передовые характеристики и в то же время доступные цены. В ассортименте бренда имеются как компактные модели на 6 лотков (Dream Vitamin DDV-06), так и более вместительные бытовые дегидраторы на 10 лотков (Dream Vitamin DDV-10), а также коммерческие дегидраторы с самой большой площадью сушки (Dream Pro 2). Также модели RawMID отличаются экономичностью с точки зрения стоимости сушки.

Сегодня на рынке дегидраторов доступны как самые дорогие модели от известных брендов, так и более доступные аппараты, не уступающие и даже превосходящие по характеристикам. Стоимость таких аналогов гораздо ниже, а результат сушки не менее качественный. Наиболее оптимальное соотношение цены и качества оказалось у дегидраторов RawMID. Они обеспечивают эффективную работу, высокое качество сушки, простоту и удобство использования, надёжность, универсальность и красоту. Приведённая выше таблица поможет вам выбрать оптимальную для вас модель дегидратора.

А если у вас уже есть дегидратор, то возможно, вам будет интересна статья о том, как правильно сушить в дегидраторе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector